Chef de Cuisine H/F
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Votre expert s'en occupe !Le chef de cuisine supervise l'équipe de cuisine, assure l'homogénéité et la cohérence du travail en cuisine dans le respect des processus mis en place par le chef exécutif.
Le chef de cuisine : - Est responsable de la cadence et de la qualité de travail, ainsi que du respect des procédures définies et des normes d'hygiène- Est responsable de la conformité et de la constance des plats, de leurs qualités et saveurs, de leur présentation, en faisant respecter scrupuleusement les fiches techniques mises en place- Gère les stocks de matières premières, commande les produits selon les cadenciers définis par fournisseur- S'assure de la mise en oeuvre des méthodes de travail recommandées par le chef exécutif (commandes, réception marchandises, stockage, production, gestion des stocks et inventaires, gestion des DLV, plonge, gestion des déchets)- Met en oeuvre le Plan de Maîtrise Sanitaire (procédures règlementaires hygiène / nettoyage (PND) et assure la formation et le débriefe de ses équipes sur les plans d'actions mis en oeuvre- Recommande les suggestions et les plats du jour en ligne avec les objectifs définis par le chef exécutif- Assure le briefing avant service avec les équipes de salle- Met en oeuvre et gère plannings de travail des équipes, s'assure du respect des horaires de travail- Assure la formation du personnel de cuisine, coordonne et supervise les équipes dans le respect des fiches de postes en place, organise des réunions de coordination, supervise les besoins en ressources humaines pour son équipeVous souhaitez vous investir dans le développement d'une chaîne de restaurants ambitieuse et dynamique ?
N'attendez plus pour nous envoyer votre candidature !- Capacité à manager & animer ses équipes / capacité à fédérer, motiver et faire adhérer / montrer l'exemple en termes d'attitude et comportements- Capacité de gestion- Curiosité et créativité
Chef de cuisine (H/F) - Strasbourg - CDI
Si vous vous identifiez à ce profil, vous êtes prêt à relever ce défi passionnant !\n\nManpower CABINET DE RECRUTEMENT DE STRASBOURG recherche pour son client, un acteur du secteur de la restauration, un Chef de cuisine (H/F) en CDI - Superviser et garantir la production culinaire autonome, privilé...
Chef de Partie Cuisine H/F
Vous apprendrez non seulement de vos collègues, mais également grâce à notre académie de formation, pour atteindre les standards les plus élevés en matière de profession, de service et de leadership, et devenir vous-même une légende. Nous nous efforçons de construire et d’entretenir continuellement ...
Chef De Cuisine H/f
A bord, vous serez amené(e) à réaliser les missions suivantes: préparer et cuisiner les plats, superviser le travail du Commis de Cuisine, superviser le rangement, la cuisine, les chambres froides, frigos, cales et économat, gérer les stocks et passer les commandes auprès de notre Service Achats, pa...
Chef de cuisine F/H
Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents… Rejoignez l'Alsacienne de Restauration, acteur régional majeur de la restauration collective sur 5 marchés : l'enseigne...
Chef de Partie - Cuisine (H/F)
Son goût de la rigueur et sa passion immense pour les produits, l’on conduit à prendre la tête des cuisines de Cheval Blanc St-Tropez et de Cheval Blanc Paris au restaurant Plénitude (3 étoiles au Guide Michelin). La gestion de vos demi chef de partie et commis sera primordiale, il faudra assurer un...
Chef de cuisine F/H
Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents…. Vous êtes responsable de l'atteinte des objectifs de gestion, dans le cadre des conditions prévues au contrat et dans ...
Chef de Cuisine Tournant Restauration Concédée H/F
Rattaché au Directeur du Site ou Chef de Secteur, vous avez en charge la production alimentaire et d’assurer la satisfaction et la fidélisation de vos convives à travers la qualité gustative et visuelle de vos prestations. Vous apportez votre savoir-faire culinaire, votre expérience de chef de cuisi...
Chef De Cuisine H/f
Vous assurer de la mise en œuvre des méthodes de travail recommandées par le chef exécutif (commandes, réception marchandises, stockage, production, service en coordination avec le responsable de salle, gestion des stocks et inventaires, gestion des DLV, plonge, gestion des déchets). Assurer la form...
Chef De Cuisine (H/F)
Club Med est aujourd’hui le leader mondial des vacances tout compris haut de gamme, au savoir-faire français, à destination des familles et des couples et amis. Le groupe exploite un parc de près de 70 Resorts constitué aux 3/4 de Resorts 4 Tridents et de Club Med Exclusive Collection. Notre offre r...
Chef de Cuisine (H/F/D)
L'agence Samsic Emploi de Haguenau recherche pour son client, un(e) Chef(fe) de Cuisine H/F pour un restaurant italien, situé à Bernolsheim (67). Gestion d’une équipe de cuisiniers, aides cuisines et pizzaïolos,. Horaires : Amplitude possible : du mardi au vendredi de 09h30/10h00 à 14h/14h30 et de 1...