Chef de Partie H/F
Ouverture prochaine pour L'Hôtel des Grands Voyageurs, véritable trésor caché au cœur du quartier Saint Placide dans le 6ème arrondissement de Paris.
Vous souhaitez contribuer au lancement d'un hôtel d'exception ? Fruit du travail ambitieux du designer Fabrizio Casiraghi, l'Hôtel des Grands Voyageurs ouvrira prochainement ses portes au coeur de Paris, Rive Gauche.
Fort de ses 138 chambres, d'un espace séminaire, d'un restaurant et d'un bar intimiste speakeasy , l'hôtel s'adresse à ceux qui recherchent une expérience vibrante avec beaucoup de caractère.
Pour réussir cette ouverture nous recherchons d'un Chef de Partie (H / F).En qualité de Chef de Partie, vos missions sont les suivantes : - Gérer et animer l'équipe qui travaille dans sa partie- Garantir la qualité constante des produits fabriqués dans sa partie- Participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits servis par sa partie- Appliquer les règles et procédures d'hygiène et sécurité en vigueur dans le restaurant- Contrôler l'application des procédures HACCP- Veiller à la propreté de la cuisine et de sa partie, à l'état de l'équipement et du matériel utilisés- Relayer les communications du chef auprès de son équipe- Développer ses compétences par observation, pratique soutenue et échanges avec ses collaborateurs- Transmettre son savoir auprès de ses commis et veiller à leur bonne intégration- Communiquer à sa hiérarchie ses besoins en produits pour les commandesPROFIL RECHERCHÉ- CAP / BEP ou Bac Pro cuisine- Expérience validée- Connaissance des règles d'hygiène HACCP- Maîtrise de l'anglais, une troisième langue serait un plusSavoir être : - Désir d'apprendre et de progresser- Esprit d'équipe, entraide- Excellente présentation- Courtoisie et politesseAvantages- 13eme mois dès 2024- Passe Navigo pris en charge à 100%- Prime de cooptation de 500 € bruts- 2 indemnités nourriture par jour travaillé- 1 ticket restaurant de 10 € par jour travaillé- 2 jours de repos consécutifs- Uniforme fourni et entretenu par l'hôtel- Carte cadeau en fin d'année- Potentielles perspectives d'évolution
1/2 Chef de Partie - Brasserie Contemporaine Grill H/F
Perpétuant un héritage raffiné dans l’art de recevoir depuis 1872, notre mission est de préserver des standards de qualité élevés, et de les développer par l'acquisition et la gestion de propriétés uniques. La collection comprend 12 hôtels, L’Apogée Courchevel, Le Bristol Paris, le Brenners Park-Hot...
Cuisinier / Chef de Partie H/F
Au sein de l'équipe de cuisine, vousréalisez les recettes italiennes revisitées par Del Arte, dans le respect desstandards de l’enseigne et des règles d'hygiène. Enseigne du Groupe Le Duff, Del Arte est aujourd’hui le leaderde la restauration à l’italienne, avec plus de 200 restaurants en France. Au...
Chef de Partie JO - JOP (H/F)
Le poste de commis de cuisine est crucial dans le bon déroulement des services de restauration destinés aux athlètes, aux officiels et aux spectateurs. Qui plus est, toute personne travaillant dans le secteur de la restauration devra se montrer à la hauteur de la réputation gastronomique de la Franc...
Chef de partie
Préparer et cuisiner les plats selon les recettes et les standards de l'établissement - Veiller à la bonne présentation des plats avant leur envoi en salle- Travailler en étroite collaboration avec le Chef Cuisinier et les autres membres de l'équipe- Participer à la création de nouveaux plats et à l...
Chef de partie H/F
Ce poste est fait pour vous si vous faites preuve : d'efficacité, de calme, d'endurance, de capacités d’organisation, d'un fort esprit d’équipe, de rigueur et de créativité. Le Restaurant Les 110 de Taillevent Paris cherche à étoffer sa jeune brigade avec des talents motivés, dynamiques et enthousia...
Chef de Partie - Cuisine (H/F)
La gestion de votre demi-chef de partie et commis sera primordiale, il faudra assurer une bonne passation des consignations, un suivi et un contrôle des différentes mises en place. Son goût de la rigueur et sa passion immense pour les produits, l'on conduit à prendre la tête des cuisines de Cheval B...
Chef de partie - 114 € - Collective Entreprise
Vous serez chargé de la gestion des stocks et de la préparation des produits de votre partie. Contribuer à l’évolution des plats de sa partie. Mise en place du service et gestion des mises en place. ...
Chef de partie - 5652.5 € - Boulangerie
Vous serez chargé de la gestion des stocks et de la préparation des produits de votre partie. Contribuer à l’évolution des plats de sa partie. Contrôler la qualité, la quantité et les processus de manipulation des produits. Vérifier la bonne utilisation et la maintenance des outils de travail. ...
Chef de partie - 380 € - Collective Santé
Vous serez chargé de la gestion des stocks et de la préparation des produits de votre partie. Contribuer à l’évolution des plats de sa partie. Mise en place du service et gestion des mises en place. ...
Demi-Chef de Partie - Cuisine Lobby
In collaboration with the fantastic team at The Peninsula Paris, we are looking for an experienced Demi-Chef de Partie to join our team at the Lobby Kitchen. Deliciously Parisian, The Peninsula Paris is ideally located in the heart of the capital, just a few minutes away from some of the world's mos...