Situé au cœur de la ville, le Casino de Berck, filiale du Groupe Partouche,est installé dans l'ancienne gare routière, l'un des bâtiments emblématiques dela ville, classé aux monuments historiques.
L’espace de jeux est composé de 75machines à sous et 2 tables de Black Jack, idéal pour satisfaire notreclientèle.
Dans le cadre du développement de notreactivité restauration, nous recherchons un Chef de Partie H / F .
MISSIONS - Assister le chef de cuisine- Remplacer le sous chef de cuisine en son absence- Suivre et contrôler la mise en place du service et le bon déroulement de celui-ci dans le respect des règles d'hygiène et de qualité établies par l'établissement avec le chef et en l'absence du chef- Participer à la gestion des achats, stocks et inventaires
- Production culinaire
- Réceptionner et vérifier les denrées alimentaires livrées (DLC, température ) et les ranger par ordre d’arrivée
- Respecter les fiches techniques
- Exécuter les préparations culinaires
- Contrôler et fabriquer les plats
- Suivre et contrôler le bon déroulement du service
- Vérifier la qualité des produits
- Suivre et contrôler la qualité de la prestation
- Veiller à la propreté des lieux et des abords
- Faire appliquer les bases culinaires
- Hygiène et sécurité
- Respecter et faire respecter les règles de sécurité et d’hygiène, ainsi que le règlement intérieur de la société
- Se conformer aux règles de sécurité et utiliser les matériels (badges, etc ) conformément à leur destination.
- Management
- Respecter et faire respecter les ordres du Chef à son équipe de travail
- Coordonner les informations entre le Chef et le reste de l’équipe
- Organiser le travail de l’équipe
- Anticiper les conflits et les dysfonctionnements, et le cas échéant, les gérer
- Remplacer des collègues ponctuellement lors des pauses
PROFIL
Vous justifiez d’un CAP / BEP Cuisine complété d’uneexpérience d’au moins 2 ans sur un poste similaire.
La rigueur,l’adaptabilité, l’organisation, la réactivité, le sens du travail en équipesont des qualités fondamentales qui vous apporteront pleine réussite dansl’exercice de vos fonctions au sein de notre établissement.
ELEMENTS CONTRACTUELS
Poste àpourvoir en CDI temps plein 35h / semaine
Rémunération : 23 400€ bruts annuels
Travail enjournée, travail de nuit, les week-ends et jours féries
Chef De Cuisine H/f
Le Casino Partouche du Touquet propose à ses visiteurs un espace de jeux variés, des machines à sous, une table de texas hold'em poker, une table de black jack, une table de boule 2000 et 21 postes de jeux électroniques (roulette anglaise et black jack électronique). Coordonner le travail de l'ensem...
Chef de cuisine
Temps de travail Temps complet, 1607 heures annuelles Descriptif de l'emploi La mairie de Saint-Chamond recrute un chef de cuisine à temps complet pour son restaurant municipal. Intègre les objectifs d'écoresponsabilité dans la gestion de la cuisine : maîtrise des consommations d'eau et d'énergie, r...
Chef de cuisine (LA ROCHELLE) (CDD) H/F
Elle dispose également d'une Unité de Soins Adaptés spécialisée dans l'accueil des personnes désorientées ou atteintes de la maladie d'Alzheimer (et pathologies apparentées) de 12 lits ainsi qu'une unité de de vie dédiée à l'accompagnement des personnes âgées les plus fragiles de 14 lits. Disposant ...
Chef De Cuisine H/f
Coordonner le fonctionnement de la cuisine dans son intégralité (l’approvisionnement, la mise en place du service, le nettoyage de la cuisine et la plonge, la gestion des stocks). Vous êtes garant de l’hygiène, de la sécurité et de la qualité alimentaire de la cuisine. En tant que Chef de Cuisine vo...
chef de partie
Nous recherchons pour notre saison un chef de partie de nuit. Vous avez une expéience confirmée en tant que chef de partie. Vous aurez la responsabilité de la préparation et mise en place du service des petits déjeuners ainsi que le room service. Vous travaillerez de minuit à 8h. ...
Chef de partie - CDD (H/F)
Doté de multiples points de vente de restauration tels que le restaurant Maison Mer avec une cuisine bistronomique de 120 couverts, l'atmosphère animée du bar Le Deck au Novotel, et le restaurant Le Potj' à l'Ibis qui se distingue par son authenticité, mettant en avant une cuisine terroir de 60 couv...
Chef De Partie (H/F) en France ou à l'étranger
Notre offre raffinée s’articule autour de 5 piliers : créer des expériences mémorables, surprendre grâce à une multitude d’espaces de restauration conceptuels, œuvrer au bien-être de chacun (y compris du vôtre), jouer sur les émotions et les sens à travers la mise en scène, le tout dans une ambiance...
chef de partie pâtisserie
Description du poste: Nous sommes à la recherche d'un chef de partie pâtisserie talentueux et passionné qui souhaite évoluer en tant que chef pâtissier. Le candidat sera en charge de la préparation et de la production de desserts de qualité supérieure pour notre établissement. L'arrivée de notre nou...
Chef de cuisine H/F - Selon vos envies... Saison 2024
Intégration/formation prévue en amont de votre prise de poste avec un de nos Chefs référents . Date de prise de poste : à définir ensemble (à partir de juin 2024). Prise en charge de la mutuelle à 60% par Miléade. Miléade s'adapte à vos envies et à votre expérience. ...
Demi Chef De Partie (H/F) en France ou à l'étranger
Vous pourrez évoluer très rapidement à un poste de Chef de Partie et voyager à travers le monde. Notre offre raffinée s’articule autour de 5 piliers : créer des expériences mémorables, surprendre grâce à une multitude d’espaces de restauration conceptuels, œuvrer au bien-être de chacun (y compris du...