Chef de partie/Cheffe de partie
- Maîtriser parfaitement l’identité de l’Hôtel du Couvent et ses spécificités;
- Préparer les denrées alimentaires et le matériel nécessaires à la confection et la cuisson des plats du jour et de la carte du restaurant;
- Réaliser les principales préparations (préparations de base, potages, pâtes de base, sauces hors d'œuvre et entrées.);
- Apprêter les différentes catégories d’aliments (fruits, légumes, céréales, viandes rouges, volailles, poissons, crustacés, );
- Exécuter les préparations culinaires en fonction du bon de commande et dans le respect des fiches techniques (grammage, délais, dressage, );
- Adapter les différentes techniques de cuisson selon le type d’aliments et de préparation;
- Nettoyer et maintenir en état de propreté et d'hygiène le plan de travail, le laboratoire et les outils;
- Intégrer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire dans les manipulations, les tours de main et les postures;
- Réaliser des décorations culinaire;
- Effectuer le service;
- Effectuer la mise en place;
- Faire remonter tout type de dysfonctionnement ou problème à sa hiérarchie;
- Participer aux actions événementielles en fonction du besoin (expérience repas et journée à la ferme, cuisine en chambre, marché de l’Hôtel du Couvent, etc );
- Soutenir les différentes cuisines de l’hôtel en cas de besoin.
Demi Chef de Partie Pâtissier
Zuma Cannes comportera un restaurant complet, une terrasse spacieuse avec des voiles rétractables, un comptoir de sushi et robata, une grande salle à manger privée, divers espaces pour des fêtes et événements pouvant accueillir jusqu'à 400 personnes, et un bar intérieur et extérieur avec des DJ joua...
Demi Chef De Partie H/f
Le Restaurant Beefbar de Monaco, première Restaurant de la chaine Beefbar du groupe Monégasque Giraudi, élué meilleur Steakhouse au monde, recherche un/une. Pour plus de renseignements, merci de contacter Madame Martina Oddo, Chargée de Recrutement du Giraudi Group. Contrats en CDD de 3 mois, renouv...
Chef de Projet Marketing & IA H/F En Alternance
Située à Sophia-Antipolis, nous accompagnons et formons chaque professionnel de la Petite Enfance et du Grand Âge en mettant à disposition des dispositifs pédagogiques distanciels, innovants et efficaces : application de formation accessible depuis smartphone, tablette ou PC, classes virtuelles, acc...
Demi Chef De Partie (H/F) en France ou à l'étranger
Vous pourrez évoluer très rapidement à un poste de Chef de Partie et voyager à travers le monde. Notre offre raffinée s’articule autour de 5 piliers : créer des expériences mémorables, surprendre grâce à une multitude d’espaces de restauration conceptuels, œuvrer au bien-être de chacun (y compris du...
Assistant chef de projets publicité digitale
Pilotage des campagnes : suivi des revenus publicitaires par client (ROI) et des dépenses en achats publicitaires. Négociation des budgets avec les comptes clients associés au chef de projets. Une de nos entreprises partenaires est à la recherche d'un(e) assistant(e) chef e projets publicité digital...
Chef de Partie (F/H) – 30 avenue Montaigne
Dans le cadre de la réouverture de notre lieu historique situé 30 avenue Montaigne à Paris, nous recherchons un Chef de Partie pour les activités liées aux espaces de restauration (Restaurant, Café, Pâtisserie) de notre Flagship Montaigne, adresse mythique et qui sera un véritable ambassadeur de not...
Alternance Chef.fe de marché Valeur F/H
Au sein du pôle valeur parc de la direction Marketing Clients, vous rejoignez une équipe composée de 5 collaborateurs et 2 alternants ayant une grande expertise de l'entreprise et de leurs missions. Vous savez travailler de manière autonome, tout en sachant prendre des initiatives afin de résoudre d...
Auditeur Interne Chef de Mission H/F
S’assurer de la bonne maîtrise des risques liés au moyen d’un dispositif de contrôle interne adapté et veiller au respect des réglementations, à la sécurité des traitements et à l’efficacité des processus et des organisations audités. Réaliser des analyses sur pièces et sur place (y compris au sein ...
Chef.fe de service adjoint.e travaux multi-sites H/F - BBNE/-33985
Contrôler toutes les phases des projets depuis l'étude du dossier jusqu'à la réception des travaux (préparation, suivi des travaux, interface client, gestion des projets d'équipes…). Vous désirez participer activement à la construction du monde de demain au travers de projets techniques, innovants e...
Chef de projet informatique H/F
Carte tickets restaurant (8,50€ valeur faciale avec 60% de prise en charge par l'employeur), mutuelle individuelle ou famille, remboursement des frais de transports à hauteur de 50%. Vous possédez d'excellentes compétences en communication et êtes en mesure de résoudre les problèmes de manière proac...