Alternance Assistant(e) Maître d'hôtel- Restaurant Galanga * F/H

Description de l'entreprise

Dans un somptueux immeuble haussmannien tout proche des Champs-Elysées, seule avenue à sa mesure, ce boutique hôtel 5 étoiles de 46 chambres a été designé par Anouska Hempel, célèbre créatrice britannique.

A l’abri des regards, Thomas Danigo, chef du restaurant gastronomique Galanga par Monsieur George, propose une cuisine française.

Le spa by Le Tigre offre une bulle d’oxygène dans la capitale pour se détendre.

Description du poste

En tant qu'Alternant(e) Assistant(e) Maître d'hôtel, vous serez amené à effectuer les missions suivantes :

• Coordonner le travail de l'équipe tout en assistant le Maître d'Hôtel
• Accueillir la clientèle pendant le service
• Conseiller pour guider le choix du client : mets, boissons, accompagnement
• Être garant de la fidélisation des clients
• Contrôler la bonne réception des commandes
• Gérer la prise de commande du room-service, ainsi que le suivi client
• Faire respecter les procédures en vigueur et forme les collaborateurs (accueil, réservation, prise de commande facturation, sécurité...)
• S’assurer que les locaux sont correctement nettoyés et entretenus
• Contrôler les activités de l’équipe de salle pendant le service
• Prendre les réservations et préparer le plan de salle
• Réguler les flux avec la cuisine

Profil recherché

Motivé(e) et passionné(e) par l'univers de la restauration et de l'hôtellerie de luxe, vous êtes dynamique, autonome, disponible et assidu(e).

Doté(e) d'une excellente présentation, vous avez un très bon sens du contact, du service et de l'accueil face à une clientèle exigeante.

Vous maîtrisez parfaitement l'anglais professionnel.

Vous avez une excellente présentation et sens de l'accueil développé.

Vous savez vous adapter à une clientèle variée et exigeante.

Vous aimez évoluer dans le monde de la restauration et du luxe.