Description du poste :
Formation des étudiants :
Assurer la formation des étudiants ainsi que le briefing / débriefing quotidien,
Faire preuve de pédagogie et être à l'écoute des étudiants,
Encadrer, diriger et former les étudiants.
Le restaurant :
Approvisionner, gérer les fournitures nécessaires au service (stocks de linge, verrerie, petit matériel),
Effectuer les commandes de vins, alcools, café et soft tout en contrôlant les prix d'achat et de vente,
Faire les stocks à chaque fin de mois, et les inventaires mensuels,
S'assurer de la bonne tenue de l'établissement et du respect du matériel,
Être en coordination avec le chef de cuisine,
Établir une bonne relation avec les fournisseurs et analyser les offres et les couts.
Le service :
Veiller à la mise en place de la salle et des offices,
Organiser les postes de travail et veiller sur l'ensemble de la salle.
Conseiller le client et susciter la vente,
S'assurer du bon fonctionnement de la réception et du standard,
Contrôler la facturation et les caisses,
Suivi des débiteurs.
Description du profil :
Méthodique et organisé,
Sens du relationnel et passionné,
Possède de fortes qualités pédagogiques. Doté d'une expérience ou de plusieurs au sein d'un restaurant étoilé,
Expérience de 2 ans au poste de Directeur de salle,
Diplôme supérieur.
Directeur de restaurant (H/F)
Vous cherchez un emploi stable au sein d’une équipe soudée, avec des horaires souples et compatibles avec votre vie personnelle, mais aussi un poste évolutif et formateur avec des programmes de formation personnalisés pour développer vos compétences, alors rejoignez-nous ! En tant que Directeur de R...
Directeur de restaurant H/F
Etre garant de la qualité des aliments et de la conformité des produits Five Guys. Assurer la maintenance des équipements, des installations et de locaux. Five Guys s'engage en faveur de la diversité culturelle, l'égalité hommes-femmes et l'emploi des travailleurs en situation de handicap. Piloter v...
Directeur de restaurant (H/F)
Garantir nos standards de qualité de produits, de rapidité de service et de satisfaction clients. Titulaire d'un BAC+2 et/ou expérience d'au moins deux ans dans la direction d'un centre de profits dans l'univers de la restauration et/ou de la grande distribution et en management d'une équipe. C’est ...
Directeur de restaurant H/F
Etre garant de la qualité des aliments et de la conformité des. Assurer la maintenance des équipements, des installations et de. Développer et contrôler la rentabilité du restaurant (gestion de la. Tous nos produits sont frais et de qualité. ...
Directeur de Restaurant - Les Fils à Maman
De cette amitié gourmandes, 2 concepts ont vu le jour : Les Fils à Maman 🍔 (pour retomber en enfance, entouré de plats super réconfortant) et le Clan des Mamma 🍕 (pour découvrir le savoir-faire des mamma italiennes, dans un cadre très dolce vita). Le Groupe la Bonbonnière c’est avant tout une h...
Directeur·rice de restaurant scolaire - Lyon (69)
Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos équipes, Mille et Un Repas s'engage en faveur de la diversité culturelle, l'égalité femmes-hommes et l'emploi des personnes en situation de handicap. Vous serez en charge de l'organisation et de la gestion économiqu...
Adjoint(e) Du Directeur De Restaurant(h/f) – Crescendo, Francheville
Un équilibre vie pro/vie perso : une journée avec des horaires en continue (pas de coupure), 1 WE sur 3 minimum (1 WE sur 2 sur la plupart de nos restaurants), 3 fermetures maximum par semaine (fin de service à 21h/21h30),. Poste à pourvoir en CDI à Temps complet avec un salaire évolutif et de fort ...
Directeur de Restaurant confirmé (H/F)
Puis, vous bénéficierez d'un accompagnement personnalisé dans le cadre de notre "parcours directeur" afin de découvrir les outils de gestion et acquérir l'ensemble des méthodes et procédures du groupe. Vous bénéficierez de formation à toutes les étapes de votre parcours et pourrez grandir avec l’ens...
Directeur de restaurant (H/F)
Vous avez l’entière responsabilité de l’établissement et devez mettre en œuvre les principes de management en matière d’exploitation et de gestion, de ressources humaines, de commercialisation, de qualité et de sécurité correspondant à la politique de la société gérante. L'établissement est saisonni...
Directeur·rice de restaurant scolaire – Lyon (69)
Vous serez en charge de l’organisation et de la gestion économique de la production, ainsi que de l’animation de l’équipe. Vous serez également responsable du respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels. Vous aurez l’opportunité de mettre en pr...