Directeur de Restauration H/F

SATIS JOBS CENTER ça vous parle Depuis 10 ans, SATIS a su s'imposer en tant que réseau d'agences de recrutement innovant.

C'est grâce à l'ensemble de nos collaborateurs que nous avons pu construire une force collective et placer l'humain au coeur de nos priorités.

Nos recruteuses Dijonnaises de choc sont là pour vous aider à décrocher le job de vos rêves Aujourd'hui, nous recherchons pour un de nos clients, un DIRECTEUR DE RESTAURATION (H / F).

Au sein d'un restaurant dynamique qui accueille des événements divers tout au long de l'année, vous êtes un véritable chef d'orchestre et vos missions sont les suivantes : - Gestion financière et exploitation courante du restaurant- Fixer les objectifs concernant le développement et la rentabilité de l'établissement- Produire des prévisions relatives aux ressources humaines et matérielles, et comparer la différence entre les besoins et la réalité sur le terrain- Assurer les achats des matières premières et la gestion des stocks en évitant tout risque d'excédent ou de rupture- Participer à l'élaboration des menus et des cartes du restaurant avec le chef cuisinier- Définir la tarification des plats et menus affichés sur la carte de l'établissement- Plannifier et gérer les événements- Assurer la partie traiteur liée aux événements- Veiller à la fidélisation et à la satisfaction de la clientèle- Manager les équipes en salle et en cuisine : environ 10 personnes- Etablir les plannings des équipes- Recruter du personnel intérimaire en fonction des besoinsLe restaurant est ouvert tous les midis du mardi au dimanche et les soirs du mercredi au samedi.

Le restaurant est fermé les lundis sauf en cas d'événements.Vous avez le statut cadre et êtes au forfait.Votre rémunération est comprise entre 3000EUR et 4000EUR par mois en fonction de votre profil.

Vous avez une solide expérience réussie, d'au moins 5 ans dans le secteur de la restauration en qualité de manager.Vous êtes à l'aise avec les logiciels de management et êtes un bon communiquant.

Votre leadership auprès des équipes et votre aisance relationnelle sont reconnus.Enfin, vous avez une vraie force de travail durant les horaires d'ouvertures (soirs, weekends, vacances scolaires)Cette description vous correspond Envoyez-nous votre CV !