Le Maitre d'Hôtel au sein du Lucas Carton coordonne l'activité du personnel au sein des restaurants.
Il organise et contrôle de travail des équipes, il est le garant de l'expérience et de la satisfaction du client tout en étant en capacité d'intervenir à chaque étape de la préparation ou du service.
Il est acteur du développement de la maison dans le sens établi par la direction.
Activités principales :
Coordination :
- Suivi des réservations et des demandes spécifiques
- Animation du briefing, transmission des consignes
- Supervision et contrôle des MEP des équipes
- Répartition des tâches et activités en fonction des personnes présentes en salle
- Contrôle des connaissances et savoir-faire / savoir être du personnel
- Anticipation et gestion des besoins en matériel et fournitures
Relation clientèle
- Accueil des clients
- Prise des commandes et accompagnement du client dans ses choix
- Savoir-faire technique(type découpe, technique de service plat et boissons)
- Coordination avec la cuisine et la pâtisserie
- Encaissement des tables
- Suivi et supervision du déroulement du service
- Traitement des litiges
- Prise de congé de la clientèle
Management :
- Coordination du travail de l'équipe
- Etablissement des plannings du personnel et anticipation des besoins humains
- Répartition des taches quotidiennes et périodique au sein de l'équipe
- Traitements des problèmes techniques
- Traitements des conflits
- Formation et évaluation du personnel
- Recrutement et intégration des nouveaux arrivants
Compétences :
- Adapter son comportement et son langage à la clientèle
- Savoir remarquer les situations litigieuses et les anticiper
- Être fort de proposition d'amélioration du service et de l'organisation.
- Faciliter les relations de travail au sein de la salle ainsi qu'entre les différents services
- Assurer la cohésion de l'équipe
- Soutenir et amener un projet à terme
Nous recherchons une personne dynamique prête à relever un nouveau challenge.
Expériences dans un restaurent étoilé fortement recommandée pour le poste de Maitre d'hôtel ou assistant Maitre d'hôtel.
Maître d'Hôtel - Lucas Carton
Le Maitre d'Hôtel au sein du Lucas Carton coordonne l'activité du personnel au sein des restaurants. Expériences dans un restaurent étoilé fortement recommandée pour le poste de Maitre d'hôtel ou assistant Maitre d'hôtel. ...
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Vous dirigez des patrouilles afin de dissuader, détecter et intervenir pour retarder et neutraliser, avec le chien militaire et par les armes si nécessaire, tout acte de malveillance à l'encontre des installations. Vous mettez en œuvre en tant que chef de groupe diverses techniques de combat : emplo...
Maitre Nageur Sauveteur (h/f)
MAITRE NAGEUR SAUVETEUR (H/F) - Direction des Sports</p><p><strong>MISSIONS :</strong></p><p>Intégré dans une équipe de douze maîtres - nageurs, Vous intervenez au sein de 2 piscines : la piscine du Centre Omnisports qui ...
Maitre-Nageur Sauveteur Poste du Lundi au Vendredi F/H
Lieu privilégié de Seine-et-Marne comptant 20383 habitants et 380 agents.Territoire à la fois urbain et rural, région à la démographie dynamique et au cadre de vie préservé et qualitatif situé &agr...
Directeur d'Hôtel H/F
En qualité de Directeur d'Hôtel, vos principales missions seront :. ...
Serveur F/H
Service au bar, Encaissement, Service de produits, Service de nourriture, Préparation de desserts.Du 15/07/2024 au 15/08/2024 de 08:00 à 15:00Du 15/07/2024 au 15/08/2024 de 15:00 à 22:00CONTRAT : .Statut micro-entrepreneur accepté.Tu matches avec cette offre ? Tu es disponible et motivé.Alors postul...
Chef de Rang Extra - Dimanche / lundi - Soho House Paris H/F (Basé à Paris)
Nous recherchons un Chef de rang pour des extras le dimanche et le lundi pour conseiller et satisfaire nos membres et leurs invités dans un rythme de service soutenu et dans une atmosphère de travail dynamique !. Proposer des recommandations de menu en fonction des demandes clients. Vos principales ...
Serveur / Serveuse / Réceptionniste - Formation Equipage de cabine
Join our team as Emirates cabin crew and see the world as you work.This is your opportunity to be part of the world’s largest international airline.Look forward to a tax-free salary, free accommodation and great travel perks for you and your family.Make Dubai your home and enjoy all the benefits of ...
Directeur de restaurant
Pour compléter notre équipe de rêve, nous recrutons un/une Directeur(rice) de restaurant pour notre restaurant phare de Paris 2. Gérer de manière fluide la transition des commandes entre ses équipes et les livreurs dans le respect des procédures. Garantir la qualité des produits préparés et servis e...
Chef de rang/Cheffe de rang
Contribuer de façon globale à la satisfaction de la clientèle de par la qualité de ton travail et l’exemplarité de ton comportement. Le restaurant Rivié, du nom du premier propriétaire des lieux, Etienne Rivié, propose une carte simple et de saison, avec des plats français aux inspirations asiatique...