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Chef / Cheffe de cuisine

Gogaille
Limoges, Haute-Vienne, France
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Les Échoppes

Les Échoppes est bien plus qu'un restaurant, c'est une célébration des traditions culinaires françaises au cœur Limoges. Les Échoppes à Limoges, incarne l'essence même de la ville, mettant en avant les joyaux gastronomiques de la région.

Avantages :
  • Mutuelle
  • Mutuelle
  • Responsabilités :

    Concevoir et élaborer des menus en accord avec la vision, le concept du restaurant et la direction

    Superviser et diriger l'ensemble des opérations de la cuisine, y compris la planification des repas, la préparation des ingrédients, la cuisson et le dressage des plats.

    Garantir la qualité constante des plats servis en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

    Recruter, former et encadrer le personnel de cuisine pour assurer un haut niveau de performance et de satisfaction.

    Gérer les stocks, contrôler les coûts et optimiser l'efficacité opérationnelle de la cuisine.

    Gestion des plannings

    Exigences :

    Expérience avérée en tant que chef·fe de cuisine dans un restaurant

    Excellentes compétences culinaires et créativité dans l'élaboration de nouveaux plats.

    Fortes capacités de leadership et aptitude à travailler en équipe.

    Souci du détail et respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

    Capacité à gérer efficacement le stress et les situations à forte pression.

    Diplôme en cuisine ou formation équivalente appréciée.

    Avantages :

    Opportunité de travailler dans un restaurant réputé et de contribuer à son succès.

    Environnement de travail dynamique et convivial.

    Salaire compétitif

    Si vous êtes passionné·e par la cuisine et que vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique au sein de notre restaurant, envoyez votre CV à [email protected]

    Nous avons hâte de vous rencontrer et de découvrir votre talent culinaire !

    Il y a 4 jours
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