Cuisinier de collectivité H/F

À propos de nous

RESO85, groupement d'employeurs spécialiste en recrutement dans le secteur de l'hôtellerie, la restauration et le tourisme sur la Vendée.

Mission

Vous êtes passionné(e) de cuisine, vous souhaitez vous impliquer dans un grand groupe de collectivité ? Alors ce poste est fait pour vous !

Pour un de nos adhérents situé sur le secteur des Herbiers 85 nous recherchons :

Un / e Cuisinier de collectivité H / F

Le poste est à pourvoir du 06 / 05 au 31 / 05, en CDD 35h .

Au sein d’un établissement de santé. En cuisine vous travaillerez avec toutes les gammes de produits, pour garantir aux clients un service de qualité.

En plus des résidents, la cuisine prépare des repas en portage pour quatre établissements (environ 300 couverts par jours en début de semaine et 400 couverts en fin de semaine).

Vous serez accueilli par une équipe bienveillante composée de 4 personnes.

Aussi, vos missions seront les suivantes :

Mettre en place votre poste de travail

Réaliser les préparations préliminaires (viandes, poissons, garnitures, desserts )

Réaliser les entrées, plats et desserts (un menu unique par jour)

Dresser les plats (bac gastro, ramequin...)

Remettre en température

Préparer les plats pour les portages (liaison chaude)

Réaliser les textures modifiées et différents régimes alimentaires (formation en interne)

Effectuer le service à l'assiette auprès des ASH

Participer à la plonge et au nettoyage avec le reste de l'équipe

Éléments contractuels :

• CDD 1 mois du 06 / 05 au 31 / 05 ;
• Du lundi au vendredi ;
• Horaires en continu : 7h / 14h30 ;
• Les Herbiers 85 ;

1900€ brut par mois sur une base de 35h semaine (en fonction du profil).

Profil

Prérequis :

• Expérience de 2 ans minimum , nous attendons de la personne qu’elle ait une expérience sur le poste, pour garantir un service de qualité aux clients ;
• Savoir travailler en équipe , il est nécessaire d’avoir une bonne cohésion avec vos collègues ;

Maîtriser les règles d’hygiène et de sécurité , vous travaillerez dans un établissement de santé, il est donc indispensable de respecter les températures, les temps de cuisson, la traçabilité, les dates limite de consommation

On vous a convaincu ? :

Vous vous retrouvez dans ce descriptif de poste et vous souhaitez vous investir ?

N’hésitez pas, et envoyez-nous votre CV actualisé.