Chef de partie
Vous rejoindrez une équipe bienveillante avec un état d'esprit collectif et bénéficierez d'un relationnel personnalisé mais aussi des avantages Relais & Châteaux, de journées dédiées aux collaborateurs et de réductions dans nos maisons.
Vous intégrez l'équipe de notre restaurant Le Vieux Honfleur, à Honfleur (Normandie) en devenant Chef de partie.
Nous comptons sur vous pour :
Être responsable de l'approvisionnement de tous les produits alimentaires de votre poste, de la production culinaire de votre poste et de sa conservation, de l'application des normes d'hygiène et de la satisfaction de la clientèle en restauration.
Encadrer les demi-chefs de partie et les commis de votre partie
Garantir la qualité constante des produits fabriqués dans votre partie
Participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits
Contrôler l'application des règles et procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant (HACCP)
Veiller à la propreté de la cuisine et de votre partie, à l'état de l'équipement et du matériel utilisés
Relayer les communications du Chef auprès de votre équipe
Communiquer à votre hiérarchie ses besoins en produits pour les commandes.
Transmettre son savoir auprès de ses commis et demi-chefs de partie et veiller à leur bonne intégration
Développer ses compétences par observation, pratique soutenue et échanges avec ses collaborateurs
Si vous aimez ce que vous faites, vous réussirez !
PROFIL RECHERCHE
Idéalement issu(e) d'une formation hôtelière, vous justifiez d'une expérience significative à un poste identique
Doté(e) d'une parfaite maîtrise des techniques culinaires de base
Dynamique, bienveillant et motivé(e) à travailler en équipe
Autonome, polyvalent et rigoureux
Excellente présentation et d'un bon relationnel
- CDD ou CDI - 39h par semaine
- Salaire selon profil
- 2 jours de repos consécutif
- Contrôle du temps par badgeuse pour 100% de transparence avec vous
- Logement possible durant la période d'essai (sous réserve de disponibilité)
- Avantages collaborateurs dans tous nos établissements
- Cadre de travail idyllique
- Bonnes mutuelle et prévoyance
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Chef de Partie
Il/elle est à son tour responsable des différents commis de cuisine, des cuisiniers apprentis qui l'aident à préparer les plats de sa ligne de travail. Le/La-Chef(f) de Partie, travaille au sein du département cuisine gastronomique ou cuisine banquets de l’Etablissement Black Castle Exploitation. Il...
chef de partie/ cuisinier (H/F)
Le poste de chef de partie/ cuisinier (H/F). CUISINIER (H/F) et CHEF DE PARTIE (H/F) en CDD Saisonnier 5 mois. Valeur sûre de la Côte Fleurie, ce coquet pavillon aux salles boisées offre une atmosphère chaleureuse et authentique de bistrot chic marin. Une petite terrasse aux beaux jours permet de s...
chef de partie/ cuisinier (H/F) (Basé à Honfleur)
Le poste de chef de partie/ cuisinier (H/F). CUISINIER (H/F) et CHEF DE PARTIE (H/F) en CDD Saisonnier 5 mois. Valeur sûre de la Côte Fleurie, ce coquet pavillon aux salles boisées offre une atmosphère chaleureuse et authentique de bistrot chic marin. Une petite terrasse aux beaux jours permet de s...
Chef de partie (H/F)
Pour le poste chaud et froid, vous êtes en charge notamment de la gestion des stocks, de la production culinaire, de la qualité de la présentation des plats, tout en vous adaptant en fonction des différents pôles de restauration. Vous intégrez une brigade de six personnes en tant que Chef(fe) de par...
Chef de partie (H/F)
Encadrer les demi-chefs de partie et les commis de votre partie. Vous intégrez l'équipe de notre restaurant Le Vieux Honfleur, à Honfleur (Normandie) en devenant Chef de partie. Transmettre son savoir auprès de ses commis et demi-chefs de partie et veiller à leur bonne intégration. Participer à l'at...
Chef de Partie (F/H) – 30 avenue Montaigne
Dans le cadre de la réouverture de notre lieu historique situé 30 avenue Montaigne à Paris, nous recherchons un Chef de Partie pour les activités liées aux espaces de restauration (Restaurant, Café, Pâtisserie) de notre Flagship Montaigne, adresse mythique et qui sera un véritable ambassadeur de not...
Chef de partie - Restaurant Hakuba (H/F)
Diplôme / Connaissances requises :• BEP/CAP Cuisine ou BAC PRO Cuisine• Maîtrise des règles d’hygiène HACCP• Connaissance hôtellerie de luxe ou restauration étoilée• Maitrise de l'Anglais et du Japonais Savoir-Être / Aptitudes comportementales :• Aptitudes organisationnelles et de management opérati...
Chef de Partie Le Ciro's H/F
Et par vous aussi demain ? ✦ Contexte & Lieu de travail, pour briller en entretien Le Resort Barrière Deauville recherche un(e) Chef de partie pour son restaurant Le Ciro’s, sur les mythiques Planches de Deauville. Votre bon Profil Avec rigueur et bonne humeur, vous souhaitez vous investir au sein...
Chef de Partie - Noto H/F
Une cuisine ensoleillée, des contrastes, des goûts et des saveurs de l'Italie, avec ses inspirations aussi colorées que parfumées, Noto est né de l’envie d’associer les saveurs du Sud, en proposant une cuisine italienne généreuse. Vous bénéficiez d'une rémunération attractive de base à laquelle s'aj...
Chef de partie H/F
Des événements toute l’année, des équipes fun et gourmandes c’est ce qui vous attend en rejoignant l’enseigne Au Bureau. Notre concept ? Un pub typiquement british, un sports bar avec retransmissions toute l’année, des afterworks, des concerts live, des soirées à thème !. Envoyer près de 200 couvert...