second de cuisine
Entreprise
Nous sommes un restaurant d'hotel de charme situé en plein coeur des Alpilles.
Nous proposons une cuisine régionale composée uniquement de produits locaux.
Notre carte du restaurant le midi à une tendance bistro et le soir une tendance gastronomique.
L'arrivée de notre nouveau chef est de donner un nouvel élan à notre cuisine.
Poste
Nous sommes à la recherche d'un Second de Cuisine pour notre restaurant gastronomique situé dans la région desAlpilles (13)
Notre restaurant propose une cuisine raffinée et créative pour un maximum de 50 couverts par service. Nous cherchons un professionnel passionné par la cuisine, ayant une expérience significative dans un poste similaire.
Vous travaillerez uniquement en horaires continus / 2 jours de repos consécutifs / Possibilité de logement.
Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour la préparation des plats, la gestion des stocks et la mise en place des menus.
Le candidat idéal doit être en mesure de travailler efficacement en équipe, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Responsabilités :
- Assister le Chef de Cuisine dans la création de plats gastronomiques de qualité supérieure
- Gérer les stocks, la commande et la réception des livraisons de produits alimentaires
- Participer à la mise en place des menus, de l'organisation et de la gestion du travail en cuisine
- Maintenir les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire élevées
- Veiller à ce que tous les plats soient préparés et présentés de manière professionnelle et attrayante
- S'assurer que la cuisine est nettoyée et rangée selon les normes en vigueur
Nous offrons un contrat à durée déterminée de 8 mois avec possibilité de renouvellement, ainsi qu'un salaire compétitif en fonction de l'expérience.
Si vous êtes un passionné de la gastronomie et que vous avez l'expérience et les compétences requises pour occuper ce poste, veuillez nous envoyer votre CV par email à cette adresse : [email protected]
Nous sommes impatients de vous rencontrer et de vous accueillir dans notre équipe dynamique et créative.
Profil recherché
- Minimum 3 ans d'expérience en tant que Second de Cuisine ou chef de partie dans un restaurant gastronomique ou bistro
- Connaissance de la cuisine Française, des techniques culinaires et des produits de saison
- Capacité à travailler en équipe et à gérer les priorités
- Excellente organisation et attention aux détails
- Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
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