Formateur Boucherie F/H

Description de l'entreprise

Connasisez-vous METRO ?

N 1 en France et partenaire omnicanal préféré des restaurateurs et commerçants indépendants, nous sommes 9 000 collaborateurs au service des entrepreneurs du goût !

Ce qui nous tient à cœur ? La qualité de nos produits, la relation de confiance avec les producteurs et le conseil que nous apportons à nos clients professionnels.

Notre volonté : permettre à tous d’ accéder à une alimentation et à une restauration authentiques, saines, savoureuses et créatives.

Rejoignez METRO et venez partager notre passion des terroirs, de la cuisine et de la gastronomie.

Description du poste

Le Chargé d’Excellence Opérationnelle Extra-frais a la responsabilité de définir le contenu du rayon Extra-frais de référence (formation des collaborateurs, posture de vente, gestion du flux marchandises, fraîcheur et qualité des produits, tenue des rayons, expression de l’offre, construction des assortiments, ), d’accompagner le réseau dans la montée en compétence afin de tendre vers le modèle de référence, et de mesurer la bonne mise en application des recommandations formulées.

L’objectif de son action est de permettre le développement des ventes et la satisfaction de nos clients. (Des déplacements sur le territoire national sont à prévoir 3 fois par semaine)

IDENTIFICATION DES ENJEUX ET DE LA FEUILLE DE ROUTE EXCELLENCE OPERATIONNELLE EXTRA-FRAIS

• A une vision claire des différents acteurs et de la gestion end to end du rayon Extra-frais
• Travaille en proximité avec les différentes parties prenantes pour comprendre leurs besoins : Clients, Equipes Halles, Equipe Extra-frais, Qualité, Achats, Groupe..
• Etablit un descriptif clair du rayon Extra-frais de référence (Compétences et posture des équipes / offre et animation du rayon / gestion économique) qui doit permettre l’amélioration de la satisfaction client et le développement des ventes
• Participe à l’élaboration d’ une feuille de route précisant les chantiers prioritaires, les besoins et les livrables à 3 / 6 / 9 mois

MISE EN OEUVRE DE LA FEUILLE DE ROUTE

• Coordonne les chantiers et s’assure de leur bon déroulement, du respect des timings et du lien avec le groupe
• Collabore étroitement avec l’équipe de l’excellence opérationnelle extra-frais France et Groupe, ainsi qu’avec les autres BU pour mettre en place les process, supports et parcours de formation nécessaires à l’atteinte des standards établis et est garant de leur déploiement au sein du réseau
• Organise la formation et la montée en compétence des équipes en halles
• Forme le collectif managérial aux standards du rayon Extra-frais et fait vivre cette priorité auprès des différentes instances (codir Halles, DVO)

ANIMATION DE LA PERFORMANCE AU SEIN DU RESEAU ET AMELIORATION CONTINUE

• Participe à la mise en place des KPIs et des supports de pilotage de la performance (reportings / checklist / Scorecard Extra-frais / NPS)
• Suit ces KPI et s’assure de leur animation au sein des halles
• Pilote l’accompagnement des relais terrain auprès des halles pour améliorer en continu les performances (animation de l’équipe relais / priorisation des interventions)
• Propose et engage des actions concertées pour améliorer en continu les KPIs (digitalisation des outils ou process / accompagnement du changement)
• Collabore aux différents projets attenants à la tenue et à la performance des rayons Extra-frais en étant garant de leur bonne opérationnalité en halle et de la cohérence entre les rayons
• Est en veille active sur ce que fait la concurrence

Qualifications

Nous allons aimer chez vous :

• Votre capacité à influencer sans lien hiérarchique
• Votre posture de facilitation ainsi que votre capacité à créer le consensus
• Vous savez faire preuve de pédagogie
• Vos connaissances du rayon Extrafrais et des outils
• Vous savez travailler en projet
• Vos compétences en pilotage & suivi des performances seront une force
• Votre adaptabilité, esprit d’équipe & coopération
• Vous êtes force de proposition et prise d’initiative
• Votre orientation client fait partie de vos priorités

Informations supplémentaires

Pourquoi nous CHOISIR ?

• Statut Cadre
• Rémunération sur 13 mois + Intéressement + participation + variable sur objectif
• Remise sur les achats.
• Perspectives d’évolution au travers de la formation professionnelle et de la gestion des carrières.

Pour plus d'informations sur ce que c'est de travailler chez METRO, visitez