Restaurant Manager
UVEA MARINE SERVICES (UMS ) recrute pour le compte de PONANT, armateur français de navires de croisières de luxe, un(e) Maître d’Hôtel pour nos navires de croisière de luxe à petite capacité (260 passagers maximum).
Liste des tâches* dont le Directeur des Restaurants a la responsabilité :
- Diriger son équipe et organiser les plannings
- Se doit de créer des séances de formation de sa brigade Technique de service Vins Fromages ..
- Travailler dans le sens des objectifs budgétaires
- Assurer le suivi des ventes et la facturation des vins
- Assurer le strict respect des procédures ISM (International Safety Management)
- Assurer la formation et le suivi des équipes.
- Organiser un briefing quotidien avec l’équipe afin de détailler le menu et de faire le point sur le ser-vice et les demandes spéciales.
- Assurer avec ses Maitres D le respect des standards du service à la française.
- Assurer, avec les Maîtres d’Hôtel, l’accueil des passagers et des réservations aux restaurants grill & gastronomique
- Passer les commandes de vin et de matériel avec le Cost Controller et en assurer le suivi .
- S’assurer de la satisfaction des passagers et reporter au Directeur de l’Hôtellerie toutes les informa-tions relatives aux commentaires bons ou moins bons.
- Assurer la maintenance des équipements en mentionnant tout défaut ou panne sur le cahier dispo-nible à la réception
- Veiller à la bonne application des règles d’hygiène HACCP / USPHS
- Prendre toutes les dispositions relatives à l’environnement
- Analyser les performances de ses employés pour déceler les capacités de promotion et favoriser le bien être de la brigade.
Management des valeurs professionnelles pour les prochains contrats.
Exécuter toute autre tâche relative à la qualité confiée par le Directeur de l’Hôtellerie
Formation :
Diplômé(e) lycée hôtelier
Anglais indispensable
Contrat de 5 mois
Disponibilité immédiate et passeport à jour.
Restaurant Manager
Liste des tâches* dont le Directeur des Restaurants a la responsabilité :. Assurer, avec les Maîtres d’Hôtel, l’accueil des passagers et des réservations aux restaurants grill & gastronomique. ...
Restaurant Manager
Liste des tâches* dont le Directeur des Restaurants a la responsabilité :. Assurer, avec les Maîtres d’Hôtel, l’accueil des passagers et des réservations aux restaurants grill & gastronomique. ...
Restaurant Manager
Liste des tâches* dont le Directeur des Restaurants a la responsabilité :. Assurer, avec les Maîtres d’Hôtel, l’accueil des passagers et des réservations aux restaurants grill & gastronomique. ...
Apprenti Manager De Restaurant H/f
Notre restaurant « 3 Brasseurs » de. Pour que le match se déroule sans accrocs, tu veilles au respect de l'hygiène et la sécurité au sein du restaurant. ...
Manager de restaurant H/F (en alternance)
Les 4 règles d’or d’une alternance réussie :Tu participes activement à ton intégration ;Tu garantis une prestation de qualité sur les services que tu prépares et animes ;Tu impulses une énergie positive auprès de l’équipe que tu manages avec exemplarité et bienveillance ;Tu t’investis dans tes étude...
Manager en restaurant en alternance (F/H)
Afin d'accompagner le projet de transformation de l'entreprise, nous recherchons Managers de restaurant, en alternance de à mois, répartis sur toute la France. Sous la responsabilité du Directeur de restaurant (F/H) et après une période de découverte des différents métiers (caisse, salle, flunch caf...
Manager De Restaurant (h/f)
MANAGER DE RESTAURANT (H/F) en CDI Temps Complet (39h). Notre restaurant « 3 Brasseurs » de VILLENAVE D'ORNON recherche activement un(e) :. Pour que le match se déroule sans accrocs, vous veillez au respect de l'hygiène et la sécurité au sein du restaurant. Vous êtes le titulaire pour ouvri...
Assistant Manager Restaurant F/H
Il participe à la vente et à la distribution des produits du Restaurant, du Room Service et du M Lounge. ...
Cuisinier H/f
Votre passion pour la cuisine est votre ingrédient secret! Alors rejoignez l'équipe Thedra.Nous recherchons très activement pour nos clients sur Bordeaux et ses alentours du personnel en cuisine.Type d'établissement : restaurant / Brasserie / Bistrot / traiteur .Préparation et dressage des plats .Ne...
Cuisinier JO - JOP (H/F)
Cuisinier(ère) est un métier en plein essor avec de nombreuses opportunités d'emploi à l'occasion des JO et Paralympiques de Paris 2024. Du chef cuisinier au commis, en CDD, CDI ou mission, trouvez le poste qui vous correspond et participez à cet événement unique !. Précision et sens esthétique (pou...