Manager Poissonnerie
Description du poste et Missions
WORK 2000 PARTENAIRES : recherche pour l'un de ses clients sur Pontcharra, un manager poissonnerie (contrat en vue d'un CDI).
Manager Poissonnerie :
Le chef poissonnerie organise le bon fonctionnement et la gestion du rayon poissonnerie traditionnel et libre-service. Il est le garant de l'image du rayon poissonnerie auprès des clients
MISSIONS GÉNÉRALES
- Sélectionner les poissons, gérer les achats et les stocks de poissons
- Participer à l'élaboration des produits, l'emballage, la mise en rayon, le service des clients en veillant au respect des normes et de la réglementation en vigueur
- Suivre le compte d'exploitation du rayon et garantir les résultats en termes de Chiffre d'affaires, de marge, de gestion des pertes, de frais de personnel, d'achats et de stocks
- Assurer les implantations des rayons, les actions de promotions, les relations fournisseurs (négociations, commandes, litiges) et veiller à lutter contre les ruptures dans le respect de la politique commerciale et marketing du magasin
- Maîtriser les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, les DLC, la traçabilité, l'étiquetage
- Réaliser des inventaires
- Accueillir les clients et les fidéliser
- Manager, former et animer une équipe en lui transmettant le savoir-faire et la passion du métier
- Veiller à l'entretien des équipements et des locaux
Salaire selon profil et expérience
Profil recherché
- Dynamique
- Rigoureux et organisé
- Réactivité, capacité d'adaptation et autonomie
- Respect des procédures de travail et de sécurité
- Esprit d'équipe
Expérience souhaitée en qualité de manager
Vous êtes intéressé(e) merci d'envoyer votre C.V. à
ou nous contacter au .
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