Restauration • champlan 91
Respect des règles, procédures, normes dans son domaine d’activité.Contrôle de la conformité et de la qualité des produits relatifs à son domaine.Nettoyage et contrôle de la propreté des matériels ... Voir plus
Accessibilité: proche transports en commun.Vous devez au quotidien garantir la plonge de la cuisine et ce, en respectant les procédures d’hygiène applicables au sein Newrest.Vous réalisez la plonge... Voir plus
Envie d'explorer de nouvelles opportunités ?.Chez Crit, nous vous accompagnons dans chaque étape de votre parcours professionnel.Nous proposons des missions en CDI, CDD, CDI Intérimaire et Intérim ... Voir plus
Second de cuisine H/F – Secteur Médico Social.Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, a... Voir plus
Le Sainte-Barbe Hôtel & Spa MGallery.Conquet (à 30 km de Brest), surplombe la mer d’Iroise depuis un site exceptionnel.Membre de la collection MGallery, notre établissement 4 étoiles propose 34 cha... Voir plus
Description entreprise : .Le groupe hospitalier Fondation Vallée - Paul Guiraud, acteur important de la psychiatrie publique en Île-de-France, résulte de la fusion au 1.Cen... Voir plus
Le commis préparation alimentaire est en charge de la préparation d’aliments en vue de leur vente ou de leur consommation, dans le respect des règles et procédures spécifiques.Il/Elle peut pour cel... Voir plus
La Direction de l'éducation et des collèges (DIREC) a pour objectif de favoriser la réussite scolaire des collégiens.Elle a en charge les politiques... Voir plus
Nous recrutons en CDI pour notre agence de Rungis (94) CHEF DE SECTEUR - Restauration commerciale H/F Secteur de vente : Troyes En tant que véritable conseiller commercial, vous êt... Voir plus
Participe avec l’ensemble des agents du secteur, à la distribution des repas patients de l’hôpital.Assurer la confection des plateaux repas patients dans le respect des règles d’hygiène adaptées et... Voir plus
Contrôle qualitatif et quantitatif, à réception des marchandises.Manutention et mise en stock des marchandises.Gestion des stocks et déclenchement des commandes d’approvisionnement.Réalisation régu... Voir plus
Vous aimez lorsque tout est parfaitement organisé et que chaque détail compte ? Vous souhaitez mettre vos compétences au service d'une restauration scolaire de qualité et contribuer concrètement au... Voir plus
A bord de tous types de bâtiments (porte-avions, frégates…) ou à terre, en métropole et en outre-mer, vous êtes intégré à l’équipe Restauration.Vous participez à la préparation des repas, au servic... Voir plus
CDD de 3 moisAu sein du service Entretien Restauration ATSEM vous participez à l'entretien des locaux et équipements communaux (scolaires, mairie,.Vous participez également, sous la responsabilité ... Voir plus
Premier niveau d’encadrement, sous la responsabilité de votre Directeur de restaurant, vous êtes le relais entre les employés et le directeur adjoint.Vous managez une équipe d’employés allant de 4 ... Voir plus
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Respect des règles, procédures, normes dans son domaine d’activité
Contrôle de la conformité et de la qualité des produits relatifs à son domaine
Nettoyage et contrôle de la propreté des matériels et locaux
Préparation et réalisation des prestations de restauration
Conditionnement des plats préparés
Fiche de taches relative au poste :
Entre 8h00 et 14h55 :
Préparation et fabrication des plats prévus sur le planning de production
Évacuation des déchets et nettoyage des plans de travail et du sol entre les différentes fabrications.
Assurer le remplissage des documents de traçabilité
- Entre 12h00 et 12h30 : pause repas
Missions spécifiques :
Auditer et réorganiser le secteur si besoin
Mettre en place toutes les actions nécessaires à l’amélioration de la prestation
Participer aux différentes réunions et commissions de menus
Conditionnement des produits finis
Adapter son comportement, sa pratique professionnelle à des situations critique dans son domaine de compétence
Toute mission ponctuelle confiée par le responsable hiérarchique dans le cadre du fonctionnement du service
Formations et/ou qualifications requises :
Qualités professionnelles requises :
Elaborer des plats, des repas
Analyser et optimiser les stocks de produits afin de lutter contre le gaspillage alimentaire
Travailler en équipe
Créer des recettes, des préparations culinaires
Choisir et utiliser des matériels et outils de travail adaptés
Nettoyer sa zone de travail en respectant les règles d'hygiène et de sécurité
Adapter la réglementation applicable à son secteur d'activité
Formations et/ou qualifications requises :
Qualités professionnelles requises :
Elaborer des plats, des repas
Analyser et optimiser les stocks de produits afin de lutter contre le gaspillage alimentaire
Travailler en équipe
Créer des recettes, des préparations culinaires
Choisir et utiliser des matériels et outils de travail adaptés
Nettoyer sa zone de travail en respectant les règles d'hygiène et de sécurité
Adapter la réglementation applicable à son secteur d'activité
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