Services Offres d'emploi - Halluin (59)

Vous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel, rejoignez-nous !

Ouverte depuis un an, la Résidence Services Seniors « Les Bénédictines », et son restaurant « Les 2 Trèfles », recherchent son ou sa Chef(fe) de cuisine.

Notre objectif : offrir chaque jour une expérience culinaire de qualité à nos habitants et développer la renommée de l’établissement auprès d’une clientèle extérieure.

La Résidence située en plein cœur de ville de Tourcoing, propose 120 logements du T1 au T3, associée à de nombreux services (conciergerie, activités, services à la personne) ainsi que d’une offre de restauration premium. Son restaurant ouvert sur l’extérieur tous les jours.

En votre qualité de Che(fe) de Cuisine, vous assurez la gestion de la restauration au sein même du site et organisez l’activité de la brigade. Vous Participerez à la création et à la mise en place d'une offre culinaire de qualité.

Responsable de la restauration proposée, vous offrez à vos convives des moments de convivialité et de bonheur à travers des plats savoureux et faits maison, dans le respect du budget et des normes d'hygiène et sécurité alimentaire.

Missions

De Production :

1. Vous apportez votre savoir-faire culinaire, votre expérience de chef(fe) de cuisine et vos recettes à la composition de repas à base de produits frais
2. Vous proposez et participez à une production culinaire soignée et équilibrée pour le grand plaisir de vos convives, en travaillant avec des produits frais et de saison, afin de garantir le côté nutritionnel et le plaisir gustatif, dans le respect des normes HACCP. Une cuisine maison, pour se faire plaisir tout en faisant plaisir.
3. Vous veillez au plaisir des convives afin de favoriser leur satisfaction et leur bien-être au quotidien et lors d’évènements festifs grâce aux diverses prestations exceptionnelles (repas anniversaire, goûter et repas à thème, noël, etc.)
4. Vous collaborez étroitement avec la direction de l'établissement et supervisez directement l’ensemble des opérations clés de gestion et sur les aspects qualitatifs de la restauration
5. Vous assurez la gestion des stocks, de l’approvisionnement et de la gestion de vos denrées alimentaires en optimisant vos coûts.

De Management :

1. Vous gérez et fédérez votre équipe dont vous planifiez les tâches au quotidien en fonction de l’activité et des services
2. Vous être le garant du respect des normes de qualité, d'hygiène et de sécurité (HACCP).
3. Vous garantissez la cohésion et le bon climat social entre chaque membre de votre équipe et veillez au respect des procédures de l’entreprise et des règles d’hygiènes et de sécurité.
4. Connaissance de l'outil informatique, de la gestion et de l'HACCP exigée

PROFIL :

1. Diplôme en cuisine (CAP/BEP/BAC Pro cuisine ou équivalent).
2. Expérience significative en tant que Chef de Cuisine, idéalement dans un environnement similaire (résidence seniors, Ets de santé, ou d'hôtellerie/gastronomie).
3. Excellentes compétences en management et en gestion d'équipe.
4. Maîtrise des normes HACCP et des principes de la nutrition.

Savoir-être :

1. Vous êtes une personne de terrain, doté(e) d'un excellent relationnel permettant le maintien de bonnes relations
2. Bienveillance et humanisme envers le public de seniors exigés
3. Souci du bien-être des seniors et adaptabilité exigée
4. Sens de l'écoute, de l'organisation et créativité culinaire.
5. Empathie et intérêt pour le bien-être des seniors.

Rejoignez-nous pour cette aventure et contribuez à offrir à nos résidents une expérience culinaire unique et adaptée à leurs besoins !

SPECIFICITES DU POSTE :

1. Horaires de Travail : de 07h30 à 16h00 - week-end travaillé selon roulement. Travail les jours fériés selon roulement.
2. Rémunération entre 30-36 k€ brut
3. Mutuelle et prévoyance complémentaire.
4. CDI temps plein à pourvoir mi-mai 2026