Restaurant Manager
UVEA MARINE SERVICES (UMS ) recrute pour le compte de PONANT, armateur français de navires de croisières de luxe, un(e) Maître d’Hôtel pour nos navires de croisière de luxe à petite capacité (260 passagers maximum).
Liste des tâches* dont le Directeur des Restaurants a la responsabilité :
- Diriger son équipe et organiser les plannings
- Se doit de créer des séances de formation de sa brigade Technique de service Vins Fromages ..
- Travailler dans le sens des objectifs budgétaires
- Assurer le suivi des ventes et la facturation des vins
- Assurer le strict respect des procédures ISM (International Safety Management)
- Assurer la formation et le suivi des équipes.
- Organiser un briefing quotidien avec l’équipe afin de détailler le menu et de faire le point sur le ser-vice et les demandes spéciales.
- Assurer avec ses Maitres D le respect des standards du service à la française.
- Assurer, avec les Maîtres d’Hôtel, l’accueil des passagers et des réservations aux restaurants grill & gastronomique
- Passer les commandes de vin et de matériel avec le Cost Controller et en assurer le suivi .
- S’assurer de la satisfaction des passagers et reporter au Directeur de l’Hôtellerie toutes les informa-tions relatives aux commentaires bons ou moins bons.
- Assurer la maintenance des équipements en mentionnant tout défaut ou panne sur le cahier dispo-nible à la réception
- Veiller à la bonne application des règles d’hygiène HACCP / USPHS
- Prendre toutes les dispositions relatives à l’environnement
- Analyser les performances de ses employés pour déceler les capacités de promotion et favoriser le bien être de la brigade.
Management des valeurs professionnelles pour les prochains contrats.
Exécuter toute autre tâche relative à la qualité confiée par le Directeur de l’Hôtellerie
Formation :
Diplômé(e) lycée hôtelier
Anglais indispensable
Contrat de 5 mois
Disponibilité immédiate et passeport à jour.
Restaurant Manager
Liste des tâches* dont le Directeur des Restaurants a la responsabilité :. Assurer, avec les Maîtres d’Hôtel, l’accueil des passagers et des réservations aux restaurants grill & gastronomique. ...
Restaurant Manager
Liste des tâches* dont le Directeur des Restaurants a la responsabilité :. Assurer, avec les Maîtres d’Hôtel, l’accueil des passagers et des réservations aux restaurants grill & gastronomique. ...
Restaurant Manager
Liste des tâches* dont le Directeur des Restaurants a la responsabilité :. Assurer, avec les Maîtres d’Hôtel, l’accueil des passagers et des réservations aux restaurants grill & gastronomique. ...
Assistant Manager de restaurant (H/F)
Areas est la référence n°1 en France dans le secteur de la restauration de Voyage! Que ce soit dans les gares, les autoroutes, les aéroports ou les centres de loisirs, nous travaillons avec des enseignes renommées telles que McDonald's, Starbucks, Paul, Maison Pradier et bien d'autres.En intégrant n...
Manager en restaurant en alternance (F/H)
Afin d'accompagner le projet de transformation de l'entreprise, nous recherchons Managers de restaurant, en alternance de à mois, répartis sur toute la France. Sous la responsabilité du Directeur de restaurant (F/H) et après une période de découverte des différents métiers (caisse, salle, flunch caf...
Restaurant Manager H/f
Restaurant bistronomique à la cuisine créative et local dans un cadre idyllique. ...
Assistant Manager Restaurant F/H
Il participe à la vente et à la distribution des produits du Restaurant, du Room Service et du M Lounge. ...
Directeur(trice) de la culture et du patrimoine H/F
Rechercher des financements publics et privés,</p><p>o Porter le positionnement stratégique de la Ville et de l'Agglomération vis-à-vis des partenaires institutionnels du secteur : la DRAC, La Région Occitanie, le D&eacut...
Directeur(trice) de camping d'appui poste à mobilité toute France H/F (CDI) (Basé à Mauguio)
Poste : Le cabinet de recrutement Be As You Are recherche pour l'un de ses clients, établissements hôteliers de plein air 4 et 5 * un(e) Directeur (trice) d'appui de Camping. Rattaché(e ) au Directeur des opérations, vous prenez en charge l'ensemble de l'établissement en tant que renfort de directio...
Chef de rang
PONANT, armateur français de navires de croisières de luxe, un(e) Chef(fe) (H/F) de rang pour nos navires de croisière de luxe à petite capacité (260 passagers maximum). S'assurer de la satisfactions des clients. Assurer le service des passagers dans les différents restaurants. Se conformer aux dire...