Second de Pâtisserie H/F

Votre missionUne expérience dans une entreprise innovante dans la restauration pour les entreprises en proposant une offre haut de gamme et un service traiteur premium ?

Nous recherchons pour notre client spécialisé dans la Restauration d'entreprise Haut de Gamme notre futur Second de Pâtisserie (h / f).

Son objectif ? Bousculer les codes, conjuguer exigence nutritionnelle et plaisir du goût.Comment ? · En travaillant chaque jour des produits frais, sains et savoureux · En respectant les saisons et en misant sur la qualité et le fait maison.

En collaborant avec des producteurs locaux de produits bio et durables. · En s'engageant pour l'environnement et en luttant contre le gaspillage alimentaire.

plats consignés, partenariat avec Linkee.Où ? L'entreprise possède plus de 8 restaurants, dans des enseignes prestigieuses et de grandes maisons : Kering, Yves Saint-Laurent, Chanel, et dans de nombreux cabinets d'avocat : August Debouzy, Gide Loyrette Nouel.

De nouveaux restaurants s'ouvrent régulièrement : l'aventure ne cesse de continuer !En tant que Second de pâtisserie (H / F), vous êtes directement rattaché au chef pâtissier et vous contribuez à la production et vous garantissez la mise en conformité des produitsVos différentes missions sont : · Garantir la préparation des pâtisseries selon un plan de production culinaire dans le respect des normes d'hygiène et sécurité · Organiser et contrôler le travail des équipes de production de son poste · Manager l'application des nouvelles recettes · Participer à l'organisation de la production culinaire · Compléter les nouvelles fiches techniques · Manager les équipes de production : Formation, organisation · Contrôler la préparation des fabrications · Garantir une qualité constante des produits fabriqués · Contrôler le respect des procédures de travail et des règles d'hygiène et de sécurité · Contribuer à la bonne gestion de la production · Contrôler et tenir les inventaires des produits fabriqués dans son posteQuelques informations sur le poste : · Type de contrat : CDI, temps plein, 35h / semaine, journée continue · Planning affiché 15 jours à l'avance · 2 jours de repos consécutifs, généralement le vendredi et samedi · Lieu : Paris 18e, à proximité de la gare RER E, station Rosa Parks.

• Un parking gratuit est accessible. · Repas compris sur place · 50% du titre de transport pris en charge · Mutuelle d'entreprise · Rémunération annuelle brut : 35 000€ / brut an.
• Date de prise de fonction : Dès que possibleVotre profilNous recherchons un Second de pâtisserie avec un véritable savoir-faire, afin de travailler la satisfaction du client et de lui proposer des choses innovantes.

Les qualités qui vous représentent sont les suivantes : la rigueur, le sens du détail, le bon relationnel, la capacité à travailler en équipe et le dynamisme.

Compétences principales : · Connaissance parfaite des tous les métiers de la pâtisserie · Respect des normes HACCP : chaine du froid, marche en avant, hygiène · Création, amélioration de fiches techniques pâtisserie · Techniques de production pâtissière · Technique de cuisson des produits · Modes de conservation et de conditionnement des produits alimentaires · Management d'une équipe Savoir être : · Force de proposition · Capacité de travailler en équipe · Rigueur, méthode, organisation, efficacité · Sens du détail et de la qualité · Management · Exemplarité de comportementA propos de nousPremier réseau d'agences d'emploi en France, Adecco a développé un savoir-faire unique de proximité et met toutes ses compétences à votre service.

Nos équipes sont présentes sur tout le territoire, avec plus de 900 agences. Quel que soit le contrat que vous cherchez : CDI, CDD, Intérim, CDI Intérimaire, CDI Apprenant ou alternance, nos experts travaillent chaque jour, pour vous guider vers ce qui vous correspond.

Dès maintenant, devenez acteur de votre vie !