second de cuisine
Entreprise
Nous sommes situé dans une ville touristique de bord de mer de 11000 habitants situé non loin de Perpignan.
Notre établissement, situé dans un cadre charmant, dispose d'une capacité de 40 places assises et propose une cuisine bistronomique créative mettant en valeur les produits de saison.
Nous sommes à la recherche d'un second de Cuisine pour rejoindre notre équipe au sein d'un restaurant ouvert à l'année. Nous proposons des conditions de travail agréables avec 4 jours et demi d'ouverture.
Poste
Vos responsabilités en tant que secondde cuisine seront les suivantes :
Assister le chef :
- pour concevoir une carte courte, mettant en avant des plats créatifs et de qualité, élaborés à partir de produits frais et de saison.
- Assurer la gestion efficace des stocks, en veillant à la qualité des produits, à leur rotation et à la réduction du gaspillage.
- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi que des standards de qualité élevés propres à notre établissement.
- Participer activement à la création de nouvelles recettes et à l'évolution de notre offre gastronomique.
Profil recherché :
Une première expérience en tant que chef de partie, idéalement dans un établissement proposant une cuisine bistronomique ou gastronomique serait souhaitée mais non indispensable.
Ce poste peut correspondre à un chef de partie désirant son premier poste de second de cuisine
Excellentes compétences culinaires, avec une capacité à créer et à présenter des plats originaux, équilibrés et savoureux.
Solides connaissances en gestion des stocks, en optimisation des coûts et en maîtrise des ratios de rentabilité.
Capacité à travailler en équipe, à respecter les délais et à maintenir des standards de qualité élevés, même lors des périodes de forte affluence.
Leadership affirmé et aptitudes avérées en matière de gestion d'équipe, avec la capacité à motiver, former et encadrer efficacement les membres de votre équipe.
Bonne gestion du temps et des ressources, avec la capacité à organiser et à planifier les activités de la cuisine de manière efficace.
Conditions de travail :
Salaire net proposé : 1800€.
Contrat à durée indéterminée (CDI) avec prise de poste à convenir.
Confidentialité assurée pour les personnes en poste, le processus de recrutement sera mené de manière confidentielle et discrète.
Profil recherché
Si vous êtes passionné par la gastronomie, créatif dans votre approche culinaire et que vous possédez les compétences nécessaires pour gérer une cuisine de bon niveau, nous serions ravis de recevoir votre candidature.
Second de cuisine - Clinique du pont de sèvres H/F
Second de cuisine - Clinique du pont de sèvres H/F. Participer à l’entretien des matériels et locaux de la cuisine. Respecter les préconisations de textures et régimes alimentaire requis par les médecins des patients. Vous possédez une expérience en traditionnel et gastronomique souhaité et de bonne...
second de cuisine
Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour la préparation des plats, la gestion des stocks et la mise en place des menus. Connaissance de la cuisine Française, des techniques culinaires et des produits de saison. Nous sommes à la recherche d'un Second de Cuisine pour no...
Second de Cuisine H/F
Située dans le village de Saint-Vrain, la maison de retraite "Le moulin de l'Epine" offre un cadre de vie serein et convivial dans un environnement protégé et sécurisé. L'établissement dispose de 84 lits dont 2 Unités de Soins Adaptés spécialisées dans la prise en charge des personnes atteintes de l...
Second De Cuisine (h/f/d)
En tant que Second de Cuisine au sein de notre client leader dans le secteur de l'Hôtellerie / Restauration, vous serez amené à assister le chef de cuisine dans la préparation des plats. Les constructions de demain passent entre vos mains ! Notre équipe, composée d'expertes en recrutement, recherche...
CDD Second de Cuisine (Paris 16e) H/F
Située dans un cadre privilégié du 16e arrondissement de Paris, la Résidence de haut standing l'Assomption accueille des personnes âgées autonomes, semi-valides et dépendantes, en courts et longs séjours. L'EHPAD peut accueillir jusqu'à 68 résidents et dispose d'une Unité de Soins Adaptés spécialisé...
SECOND DE CUISINE (H/F) - Hôtel**** Les Bulles de Mer Restaurant les Ganivelles (66750 St Cyprien)
L’hôtel Les Bulles de mer est fier de faire partie de ROUSSILLHOTEL, un groupe hôtelier comprenant 10 hôtels de 3 à 5 étoiles, 4 résidences de tourisme, 2 thalasso-spas, 1 spa, 1 golf international, 7 restaurants et 18 salles de séminaires. Au sein d’une brigade de 6 personnes, vous participez à l’é...
Second De Cuisine ItinÉrant (f/h)
Aider à la réalisation des préparations culinaires simples et des cuissons rapides dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène. Sous la responsabilité du responsable de production, vous serez amené-e à effectuer des remplacements dans les cuisines des collèges :. Port de tenue de travail et d’équ...
Second De Cuisine (h/f)
INTERACTION PERPIGNAN recherche pour le compte de son client, Hôtel 4*, Second de cuisine en Interim. En tant que Second de cuisine, vous serez le bras droit du Chef et jouerez un rôle clé dans la préparation et la présentation des plats. Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimen...
Second De Cuisine (h/f/d)
En tant que Second de Cuisine au sein de notre client leader dans le secteur de l'Hôtellerie / Restauration, vous serez amené à assister le chef de cuisine dans la préparation des plats. Les constructions de demain passent entre vos mains ! Notre équipe, composée d'expertes en recrutement, recherche...
Second De Cuisine
Plan de Maîtrise Sanitaire, des normes de fabrication des produits (. La Pataterie », des fiches techniques et des procédures internes. Analyser des données de ventes. Gérer les situations de stress lié au pic de fréquentation. ...