Chef de cuisine (F/H) - CDI à temps plein à Saint Germé (32)
PROFIL
- Expérience avérée en tant que Chef de Cuisine, idéalement dans un environnement similaire
- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Capacité à gérer un budget et à suivre les indicateurs de performance
- Esprit d'équipe, sens de l'organisation et de la communication.
Rejoignez-nous pour contribuer à l'amélioration du bien-être des patients et à l'excellence des services dans le domaine de la restauration.
Pourquoi rejoindre notre entreprise :
Chez Groupe Clinipole Restauration, nous croyons en l'importance de créer un environnement de travail où nos collaborateurs peuvent s'épanouir et réussir.
Voici quelques raisons pour lesquelles vous devriez envisager de rejoindre notre équipe :
- Culture d'équipe : Chez Clinipole restauration, nous favorisons la collaboration et l'esprit d'équipe. Vous travaillerez aux côtés de professionnels expérimentés et compétents.
- Avantages : Nous nous engageons à offrir un équilibre entre vie professionnelle et personnelle
- Contribuer au succès : En rejoignant le groupe Clinipole Restauration, vous serez un acteur clé dans notre mission de fournir des soins de santé de qualité.
Vous aurez l'occasion de contribuer au succès de notre équipe
Environnement stimulant : Si vous cherchez à relever des défis variés et à évoluer dans un environnement dynamique, le groupe Clinipole Restauration est l'endroit idéal pour vous
Chez Clinipole Restauration, nous croyons en la valeur de chaque membre de notre équipe et nous sommes impatients de vous accueillir.
Si vous êtes un professionnel de la cuisine et que vous souhaitez nous rejoindre dans l'aventure culinaire au cœur de notre Maison d'Accueil Spécialisée, où chaque plat est conçu expérience des saveurs, de la qualité et de soin envers nos résidents
DESCRIPTION DU POSTE
Rejoignez le Groupe Clinipole Restauration. Nous sommes spécialisés dans la restauration pour améliorer la qualité des services de nos établissements médico-sociaux.
Nous sommes à la recherche d'un Chef de cuisine pour renforcer notre équipe.
Nous intervenons pour la Maison d’Accueil spécialisé Hélios, filiale du Groupe Clinipole, dédiée à accompagner et soutenir des personnes en situation de handicap.
Pour renforcer notre équipe, nous recherchons un Chef de Cuisine créatif et dévoué.
Responsabilités principales :
Le Chef de Cuisine sera le pilier de notre cuisine, veillant à ce que toutes les opérations se déroulent dans le strict respect des normes d'hygiène et de sécurité.
Une tenue professionnelle complète et impeccable est requise.
Organisation Journalière :
- 7h00 / 7h30 : Mise en place et distribution des petits déjeuners
- 7h30 / 8h30 : Réception des marchandises et rangement
- 7h30 / 10h30 : Lancement de la production du jour en collaboration avec l'équipe (préparation froide, préparation chaude, textures modifiées)
- 10h30 / 11h30 : Gestion administrative, suivi des effectifs, commandes de marchandises
- 11h30 / 11h45 : Point sur les prestations du jour
- 11h45 : Distribution des repas livrés
- 12h00 / 13h30 : Service en salle à manger
- 13h30 : 14h00 : Ménage de la salle à manger
- 14h00 / 14h30 : Pause repas.
Autres Missions :
- Assurer le suivi du PMS (traçabilité / enregistrements)
- Réaliser l'inventaire avec saisie au plus tard le 5 de chaque mois
- Respect du budget achats marchandises
- Suivi de la facturation
- Pointage (fiche de gestion) à transmettre le 20 de chaque mois
- Confection des menus
- Gestion du personnel.
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