Second de Cuisine H/F
Dans un marché en très forte croissance lié à l'évolution démographique, Montana conçoit et gère des résidences haut de gamme pour seniors autonomes et offre à ses clients une expérience de vie privilégiée dans des lieux d'exception.
Rejoindre Montana, c'est intégrer un groupe à taille humaine reconnu pour sa qualité par les professionnels du secteur et qui met l'humain au coeur de son activité.
C'est grâce au professionnalisme, à l'engagement, à la créativité et à l'esprit d'équipe que nous entretenons la confiance de nos clients et la réputation de notre groupe.
Dans le cadre d'un remplacement, la Résidence Montana Bouc-Bel-Air recrute un(e) Second(e) de cuisine en CDD du 2 juillet au 1er septembre 2024.
A ce titre, vous veillerez au bien être des résidents et de tout le personnel en vous assurant de la qualité de la cuisine et en garantissant la qualité de service de votre Montana.
Vos principales missions seront les suivantes : - Travailler en étroite collaboration avec l'équipe en salle.- Remplacer le Chef de Cuisine en cas d'absence et l'assister dans ses missions opérationnelles- Participer à la gestion des équipes- S'assurer que les mets soient composés et préparés dans un souci d'excellence de qualité, conforme aux exigences de la marque MONTANA- Garantir aux résidents un service restauration haut de gamme et adapté aux besoins de chacun- Respecter et faire respecter, selon les directives reçues, les mesures qui s'imposent en matière de productivité, de coût des matières et autres charges- Respecter et faire respecter les procédures d'hygiène de nourriture, de locaux et des matériels conformément à la législation en vigueur et aux procédures internes- Vous bénéficiez d'une première expérience en tant que Second(e) de cuisine en bistronomie ou restauration traditionnelle.
Une expérience en résidence de services haut de gamme serait un plus.- Vous avez une première expérience en management de commis ou second de cuisine (animation et gestion d'équipes, gestion des planning, montée en compétences,)- Vos passion et implication pour faire de la cuisine traditionnelle haut de gamme, du fait maison et de saison sont vos atouts- Vous maîtrisez et respectez des règles sanitaires (HACCP, etc.
Vous savez faire preuve de rigueur et avez le sens de l'organisation
Second de cuisine (H/F)
Le Second de cuisine sera en charge de la réalisation de la prestation et de l'encadrement de l'EDR pour 85 repas par service : dressage de 24 plateaux pour l'unité protégée, réalisation d'environ 20 repas en texture modifiée, service d'environ 40 repas en salle de restaurant. Depuis près de 30 ans,...
Second de Cuisine Possibilité Logement H/F
Nous recrutons pour le compte de notre client, un Restaurant écoresponsable (et brasserie en été) au pied de Sainte-Victoire, à Puyloubier, un(e) Second de Cuisine H/F en Contrat Saisonnier. Remplacer le chef de Cuisine durant ses repos- Veiller au respect de l'application des normes HACCP. Pour oc...
Second de Cuisine 2 H/F
Intérim de Marseille La Valentine, recherche un SECOND DE CUISINE (H/F) pour son client basé à Marignane (13054), poste à pourvoir en CDD. Animer l'équipe et aider au maintien de la motivation des membres. Compétences principales :- Excellent cuisinier, doté d'une connaissance parfaite de tous les ...
Second de Cuisine F/H – CDI
Nous rejoindre c'est bénéficier de l'ensemble de nos. RTT, CSE, Repas fournis, Prime d'activité continue, Prime de service minimum, Prime de coupure. Au sein d’une équipe, vous agissez en tant que bras droit du Chef de cuisine ou Chef gérant. ...
Second De Cuisine H/f
En tant que Second(e) , vous jouerez un rôle essentiel dans l'élaboration de repas équilibrés pour nos résidents, contribuant ainsi à leur bien-être. Assister le Chef de Cuisine et/ou le Chef Gérant. Adapter les menus selon les besoins nutritionnels des résidents. Participer à la mise en place d'une...
VACATIONS Second de Cuisine (CHATENAY MALABRY - 92 ) H/F
En effet, le Groupe propose une offre globale de services et de soins pour prendre en charge les personnes fragiles et en perte d'autonomie : EHPAD, maisons de retraite médicalisées, Soins de Suite ou de Réadaptation, Psychiatrie, services d’aide à domicile. Châtenay-Malabry (92), recherche un(e) Se...
Second de cuisine (F/H) - La Bouilladisse(13)
Une entreprise engagée avec une politique d'inclusion et dediversité en faveur de tous,- Des évolutions de carrière : au travers de nos différentssegments d'activité et/ou en prise de responsabilités- Une participation aux bénéfices, une épargne retraite avecabondement de l'entreprise et un 13ème mo...
Second de Cuisine H/F - Emploi Saisonnier dans les Alpes
L’UCPA recrute des Seconds de cuisine pour la saison d’hiver dans les Alpes !. Tu es chargé⋅e de suivre et d'accompagner l’équipe de cuisine. CDD pour la saison hivernale de 39h hebdo Rémunération de 2285,71€ brut/mois (salaire de base + heures supplémentaires). Tu es capable d’accompagner une équip...
Second De Cuisine Au College De Nozay (f/h)
Cuisiner et préparer les plats dans le respect des règles de l'art culinaire, en intégrant des produits de proximité issus de l'agriculture biologique ou durable. En l’absence du responsable de production, piloter, suivre et contrôler les activités des agents dans le respect de la réglementation en ...
Second De Cuisine (h/f) H/f
Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, SODEXO étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celle des personnes en situation de handicap. Accompagner votre Chef de cuisine dans le management d'une équipe de 30 personnes. Des Perspectives d'évolution à travers des formations (...