Cuisinier (h/f)

À propos de nous

La résidence de La Presqu'Île située à Fouras (17) recherche un cuisinier (h / f) dans le cadre de remplacements congés d'été du 02 / 07 au 22 / 07 et du 06 / 08 au 02 / 09.

Bénéficiant d'une situation exceptionnelle à Fouras (17), en bord de mer, entre Rochefort et La Rochelle, la résidence de La Presqu'Île, accueille 90 résidents (avec Unité Spécialisée, PASA et Accueil de Jour).

Fort d'un projet d'établissement (Bienveillance, Bord de mer), une équipe managériale assure l'accompagnement et le soutien des professionnels avec une politique volontariste de qualité de vie au travail.

Avantages : Comité d'entreprise, espace de repos sur terrasse en front de mer, accord de participation, prime annuelle, prime de transport la direction accompagne les collaborateurs pour partager un environnement professionnel serein au bénéfice du public âgé et fragile accueilli.

Cet établissement fait partie du réseau DOMUSVI, groupe majeur du secteur de l'accueil et des services pour les personnes âgées

Mission

En qualité de Cuisinier(e), vous êtes indispensable au confort et au bien être des résidents en assurant la production quotidienne de la restauration - partie intégrante du projet d’établissement.

Directement rattaché(e) au chef de cuisine, vous mettez à profit votre expertise technique et concevez les menus et les repas tout en restant vigilant aux spécificités des déclinaisons et régimes prescrits (notamment HP, textures modifiées).

Vous veillez à l’hygiène alimentaire et à la maitrise des risques en appliquant la réglementation HACCP et du PMS.

Vous collaborez à la gestion du stock, du budget et participez à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises livrées.

Chez Domusvi, vous évoluerez au sein d'un groupe soucieux de l’accompagnement des équipes de cuisine avec la présence d’un responsable de restauration régional et d’une Direction Restauration disponibles pour vous guider dans votre prise de fonction, votre quotidien et vos projets professionnels.

Profil

Titulaire d’un BEP / CAP Cuisine ou d’un Bac Pro Restauration, vous êtes d’un naturel autonome, organisé, créatif et motivé.

Vous êtes à la recherche d’une opportunité qui vous permettra d'évoluer tout en conciliant votre vie professionnelle et personnelle.

DomusVi a mis les Ressources Humaines au cœur de son projet d’entreprise et accompagne tous ses salariés, quels que soient leur âge, formation ou secteur d’activité initiaux pour leur permettre de faire évoluer leurs compétences.