Chef de cuisine H/F
Chef de cuisine H / F
17 - CHERAC -
Publiée le 12 juin 2024 - Offre n 8769829
Notre établissement Vous souhaitez travailler dans de bonnes conditions ?La résidence CHARLES D'ORLEANS située à COGNAC est un établissement d'hébergement pour personnes âgées semi-valides et dépendantes de 90 places.
La résidence dispose également d'une unité de soins adaptés spécialisée dans l'accueil des personnes désorientées ou atteintes de la maladie d'Alzheimer (et pathologies apparentées).
Nous recherchons un(e) Chef de cuisine pour compléter notre équipe.Vos missions : - Encadrer l'équipe de cuisine- Réaliser et contrôler la qualité gustative des préparations chaudes ou froides- Assurer la production des repas servis (180 repas / jour)- Garantir le respect des différents régimes alimentaires- Veiller au respect des quantités préparée et servies- Garantir le respect des règles d'hygiène (HACCP)- Entretenir le matériel de cuisine et les locaux- Contrôler la réception des livraisons- Passer les commandes, contrôler les factures en bon gestionnaire- Gérer les stocks et les inventaires mensuels- Être acteur de la démarche qualité- Respecter le CRJ cible- Gestion et transmissions des tableaux de reportingCette liste est non exhaustive.
Vos conditions de travail : - Temps plein en CDI- Journée de 10 heures- Un week-end sur deux travaillés- prime SEGUR mensuelle de 206€ comprise- Reprise d'ancienneté Votre profil : - Vous avez un CAP cuisinier- Vous justifiez d'une expérience significative en collectivité ou en restaurant traditionnel- Vous êtes créatif, avez le sens du détail et êtes en recherche de qualité- Vous êtes autonome et savez prendre des initiativesAu plaisir de vous rencontrer ! Mr GANDOISDirecteur
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail
- 35 H
- Salaire : Mensuel de 2400,00 Euros à 2400,00 Euros
Profil souhaité
Expérience
Débutant accepté
Secteur d'activité
Entreprise
Résidence Charles d'Orléans
Chef de cuisine H/F
La résidence dispose également d’une unité de soins adaptés spécialisée dans l’accueil des personnes désorientées ou atteintes de la maladie d’Alzheimer (et pathologies apparentées). La résidence CHARLES D’ORLEANS située à COGNAC est un établissement d’hébergement pour personnes âgées semi-valides e...
Cuisinier/Second de cuisine/Chef - H/F
Située à Crosne, dans un cadre de verdure, à 20 minutes de la Porte d'Orléans, la Clinique de L'Isle est un établissement de psychiatrie générale, qui accueille ses patients dans le cadre d'une hospitalisation libre, à temps complet. Cuisinier/Second de cuisine/Chef - H/F. Elle assure le traitement ...
Chef De Cuisine En College (f/h) - 4 Postes
Gérer et piloter la distribution, l’entretien et le nettoyage, en lien avec le Service des Agents Techniques des Collèges et l’équipe de direction des collèges. Elaborer des menus dans le respect du plan alimentaire départemental et des objectifs de qualité et de gestion fixés par le service restaur...
Chef de Cuisine (BAGNEUX - 92) CDI H/F
Sa capacité d'accueil est de 90 résidents répartis dans différentes unités de prise en charge: - 1 Unité de Soins Adaptés spécialisée dans la prise en charge des personnes atteintes de la maladie d'Alzheimer ou troubles apparentés. La Résidence "Villa Garlande", située à Bagneux (92), est une maiso...
Chef de Cuisine F/H - Cognac Intérim (H/F)
Responsabilités : - Superviser et diriger l'ensemble des opérations culinaires du restaurant - Élaborer et préparer des plats traditionnels, en respectant les recettes et les standards de qualité - Gérer les commandes de matières premières et veiller à leur qualité - Former, encadrer et motiver l'éq...
Chef de cuisine (LA ROCHELLE) (CDD) H/F
Elle dispose également d'une Unité de Soins Adaptés spécialisée dans l'accueil des personnes désorientées ou atteintes de la maladie d'Alzheimer (et pathologies apparentées) de 12 lits ainsi qu'une unité de de vie dédiée à l'accompagnement des personnes âgées les plus fragiles de 14 lits. Disposant ...
Chef de cuisine
Temps de travail Temps complet, 1607 heures annuelles Descriptif de l'emploi La mairie de Saint-Chamond recrute un chef de cuisine à temps complet pour son restaurant municipal. Intègre les objectifs d'écoresponsabilité dans la gestion de la cuisine : maîtrise des consommations d'eau et d'énergie, r...
Second de Cuisine / Chef de Partie F/H
En étroite collaboration avec le Chef exécutif des Cuisines et le Second de Cuisine . Offre d'Emploi : Second de Cuisine / Chef de Partie H/F. Le GE16 est fermement engagé en faveur de l'inclusion et de l'égalité des chances. Ils recherchent des passionn&eacut...
Sous Chef De Cuisine (M/V)
Deelnemen aan de bevooraading en bestellingen van de producten in samenwerking met de chef-kok en de vooraadbeheerder. Je team samenbrengen tijdens vergaderingen, hen motiveren voor de gestelde doelstellingen en ze begeleiden bij hun ontwikkeling binnen Club Med. Een brigade van minimum 15 koks bege...
Chef de Cuisine (H/F)
Nous sommes à la recherche d'un(e) Chef de Cuisine passionné(e) et expérimenté(e) pour pour rejoindre l'un de nos clients sur le secteur de Saint-Sever-de-Saintonge. Le/la candidat(e) idéal(e) saura exceller dans la préparation de plats traditionnels et pour...