Responsable Qualité Produits

L’univers de la farine et de la boulangerie vous passionne ?

Vous êtes engagé(e) pour une alimentation durable et responsable ?

Votre place est peut-être parmi nous !

Grands Moulins de Paris, c’est plus de 100 ans de savoir-faire pour sélectionner les meilleurs blés français et produire des farines et mélanges meuniers de qualité.

Une expertise qui permet de faire rayonner le savoir-faire boulanger à la française dans plus de 65 pays dans le monde. Grands Moulins de Paris c’est aussi des marques fortes comme Francine, qui accompagne petits et grands en cuisine depuis plus de 50 ans, et Campaillette avec son réseau d’artisans boulangers adhérents.

Enfin, c’est la fierté d’appartenir aux 10 000 agriculteurs-coopérateurs, propriétaires du Groupe coopératif VIVESCIA, qui cultivent avec soin le grain.

Chez nous, seule la gourmandise est de mise. Alors que vous soyez plutôt pain au chocolat ou chocolatine, nous vous attendons au sein de notre grande famille, composée de femmes et d’hommes tous pétris d’audace.

Nous vous donnons du grain à moudre

Vous intégrez le Moulin de Paris - Gennevilliers, site amiral des Grands Moulins de Paris et, rattaché.e au Coordinateur Qualité & Expert Qualité Produit GMP, le / la Responsable Qualité Produits assure la qualité produits du site depuis le suivi des Matières Premières jusqu’à la mise en œuvre des produits finis.

Ses principales missions :

• Garantir la bonne exécution des cahiers des charges clients en lien avec la carte de coût commerciale,
• Impulser le besoin en blés en fonction de la qualité farine attendue,
• Valider les agréages blés, suivi qualité blés, suivi des qualités farines, et suivi des MP sensibles ,
• Assurer les formulations blés en lien avec l’exécution des contrats et la qualité analytique de chacun des lots concernés,
• Définir et valider des maquettes blés des formules farines et mixes
• Assurer le suivi des matières premières, des produits en cours de fabrication et des produits finis,
• Gérer des plans de contrôles en collaboration avec la responsable du laboratoire,
• Coordonner le traitement des réclamations clients et non conformités internes,
• Gérer les gammes, les enchainements produits, les lots bloqués
• Manager une équipe de 4 techniciens boulangers et contribuer à la montée en compétences des collaborateurs en s’assurant d’une formation continue adaptée aux besoins
• Encourager la culture qualité au sein du site
• Management transversale avec toute la production

Vous apportez de l’eau à notre moulin

• Issu / e d'une formation ingénieur ou bac + 5 en Qualité ou en agroalimentaire, ou justifiant d'une expérience équivalente, vous avez occupé des fonctions similaires pendant au minimum 1 an en industrie agro-alimentaire si possible sur des sujets de formulation de matières pulvérulentes et / ou céréalières,
• Vous êtes reconnu / e pour votre management d'équipe et vous aimez travailler dans un environnement matriciel proche du terrain,
• Vous aimez interroger l'existant pour envisager de mettre en place des solutions pragmatiques,
• Vous disposez d’un goût particulier pour l'organisation, le service au client, la technique et la performance industrielle,
• Vous êtes reconnu / e pour votre rigueur, votre méthodologie de travail, votre esprit analytique, votre capacité d'adaptation, et votre réactivité,
• Curiosité et appétence matière.

Nous cultivons la bienveillance

Chez Grands Moulins de Paris, nous avons à cœur le bien-être de nos collaborateurs. C’est pourquoi nous avons signé un accord-cadre sur la Qualité de Vie au Travail s’articulant autour de la qualité des rapports sociaux au sein de l’entreprise, l’égalité entre les femmes et les hommes, l’équilibre entre la vie professionnelle et personnelle, le télétravail et la sensibilisation autour du handicap.

À ce titre, nous précisons que ce poste est ouvert aux personnes en situation de handicap.