Entreprise
AARH Recrutement Hôtellerie est un cabinet de recrutement basé à Paris.
Intervenant sur toute la France et l’international pour la recherche de Managers et Directeurs de l’hôtellerie restauration.
Nous vous accompagnons pour un recrutement pérenne et de qualité.
Poste
Je recherche un Chef de Cuisine passionné, avec une expérience confirmée dans un hôtel quatre étoiles, prêt à rejoindre un établissement où créativité et excellence culinaire sont au cœur de l’expérience client.
Hôtel quatre étoiles situé au cœur de Rouen, offrant un cadre contemporain et élégant, avec des prestations haut de gamme et une expérience client raffinée.
Vos missions :
Concevoir et superviser l’offre culinaire, en valorisant la qualité, la créativité et la fraîcheur des produits.
Encadrer, motiver et développer une équipe de 15 collaborateurs en cuisine.
Gérer l’ensemble des opérations : planification, achats, contrôle des coûts et respect des normes d’hygiène et sécurité alimentaire.
Participer activement à l’expérience client, en garantissant une cuisine à la hauteur d’un établissement semi-gastronomique.
Statut cadre
Rémunération 50/60K€ environ selon profil + variable 20%
Profil recherché
De formation hôtellerie restauration et diplômé.
Vous avez une expérience positive et confirmée de plusieurs années à ce poste en hôtellerie 4*.
Nous recherchons un chef de cuisine autonome à 100 %, passionné, bienveillant et fédérateur, capable d’insuffler une belle dynamique à l’équipe.
Vous êtes :
Énergique, à l’écoute et patient(e)
Créatif(ve) et force de proposition
Doté(e) d’un bon sens de la pédagogie et du travail en équipe
À l’aise avec les différents formats : séminaires, groupes...
Vous êtes un chef passionné, autonome et avez de belles connaissances en restauration bistronomique / gastronomique.
Vous êtes bon cuisinier et aimez régaler vos convives avec des produits frais et locaux.
D'un excellent relationnel, vous êtes bon manager (psychologie, délicatesse, prévenance, autorité) et savez encadrer une équipe en anticipant tout conflit et en participant à la formation de vos collaborateurs.
Votre dynamisme et votre bonne humeur sont appréciés.
Vous êtes bon gestionnaire, vous savez calculer des ratios et élaborer des fiches techniques.
Vous êtes loyal, sincère et bon communicant.
Chef de cuisine Hôtel 4* • Rouen, FR
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