Second de Cuisine H/F
LA VILLA MAURESQUE HOTEL DE LUXE DE LA COTE D’AZUR
Construite en 1881 et entièrement rénovée et décorée en 2015 par Christophe San José, propriétaire du groupe indépendant en développement : Le Boutique Hotels Collection, la Villa Mauresque est l’une des rares propriétés classées sur la Côte d’Azur, qui ouvre ses portes à quelques privilégiés en quête de quiétude, de confort et de luxe.
Parmi ses prestations, La Villa Mauresque offre un service exceptionnel sur une magnifique terrasse en bord de mer avec son Restaurant "Le Bougainvillier" où la carte a été signée par un chef MOF 2023 (meilleur ouvrier de France).
Pour son Hôtel 5 étoiles, La Villa Mauresque situé sur la Côte d’Azur à St Raphaël (83), le groupe LBHC est à la recherche de son / sa futur(e) Second de Cuisine H / F pour la saison 2024.
Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous serez en charge des missions suivantes :
- Assurer l’approvisionnements des stocks ;
- Suivre, réceptionner et contrôler la qualité des livraisons de denrées ;
- Assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats ;
- Mettre en place et gestion du service ;
- Coordonner l’équipe et manager les commis ;
- Nettoyer les ustensiles de cuisine et la vaisselle ;
- Veiller à ce que la cuisine respecte les normes hygiéniques et sanitaires (HACCP) ainsi que de sécurité au travail.
Liste non exhaustive
Poste à pourvoir pour la Saison 2024
Nombre de poste à pourvoir : 1
Type de contrat : CDD à Temps plein (43h hebdomadaire).
Avantages :
- CSE digital sans condition d’ancienneté,
- Partenaire santé ALAN (mutuelle et prévoyance) :
- Clinique ALAN : Chat disponible 7j / 7j (médecins généralistes et spécialistes) & téléconsultation sans RDV, même le weekend.
- Carte interactive des médecins de votre ville.
- Support psychologique gratuit et anonyme disponible 24h / 24h.
- Remboursement de soins sous 1h.
Possibilité de logement.
SalaireBrut Mensuel : 3660€ avant indemnités repas.
Nous recherchons une personne ayant déjà une expérience significative en tant que Second de Cuisine H / F dans un établissement similaire de type 5 étoiles ou Palace et qui possède les compétences suivantes :
- Vous avez un sens aigu de l’organisation,
- Vous avez une excellente présentation et une attitude positive ainsi que de la rigueur, le souci du détail et un sens relationnel développé.
Qualités requises :
- L’hygiène et la propreté,
- L’autonomie,
- Le dynamisme.
Exigez l’exceptionnel rejoignez Le Boutique Hotels Collection ! Notre groupe hôtelier, en pleine expansion, grandit avec ses collaborateurs et fait vivre des moments uniques à ses clients.
Toujours auprès de nos équipes, nous les formons et nous leur faisons confiance !
Grâce à ses nombreux établissements, Le Boutique Hotels Collection offre une possibilité d’évolution et de mobilité au sein du groupe.
L’attractivité des postes et des missions vous permettra de vous challenger sur de nouveaux métiers !
Second De Cuisine ItinÉrant (f/h)
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Second De Cuisine (beaurevoir) (cdd) H/f
Devenir membre de l'équipe de la résidence l'Escaut, c'est travailler dans une ambiance professionnelle et conviviale, puis bénéficier d'un parcours de formation personnalisé. Chaque jour, grâce aux compétences et à l'engagement de notre équipe, nous pouvons personnaliser les parcours de vie de nos ...
Second de Cuisine H/F
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Second De Cuisine H/f
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Second de Cuisine - Caen - CDI H/F
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Second de Cuisine H/F
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Second de Cuisine H/F - Emploi Saisonnier dans les Alpes
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Plan de Maîtrise Sanitaire, des normes de fabrication des produits (. La Pataterie », des fiches techniques et des procédures internes. Analyser des données de ventes. Gérer les situations de stress lié au pic de fréquentation. ...