Directeur de Restaurant (H/F)
Une franche envie de partager l'histoire
Mission
Véritable représentant de l’enseigne, vous dirigez lerestaurant en autonomie en rendant compte, en suivant et en contrôlant lagestion des activités du restaurant, en animant une équipe de professionnels.
Vos missions principales sont :
Manager une équipe
Animer, dynamiser et motiver l'ensemble du personnel de vente et de fabrication. Vous aurez sous votre responsabilité, l'ensemble du personnel de votre établissement.
Gérer les ressources humaines
Recruter, Intégrer, évaluer et former vos équipes pour les faire monter en compétences
Gérer les aspects administratifs et financiers
Vous êtes garant(e) notamment de l’application rigoureuse des process :
Vous procéder à l’analyse de fin de mois avec votre Directeur Régional
Vous êtes une force de proposition et de référence auprès de votre Directeur Régional sur l’application et le suivi de ces procédures.
Gérer le développement commercial et larentabilité du restaurant
Vous réaliser les objectifs fixés mensuellement : chiffres d'affaires, frais de personnel, coût denrées, coût emballages, frais d'exploitation et RBE, en respectant les normes et directives Brioche Dorée en matière de gestion du personnel, de gestion produits, d'Action Vente, d'Action Gestion
Vous respecter et faites respecter, en tant que garant(e) de la qualité des produits, les recettes et bible "Produits", par une bonne application des normes de production et veiller particulièrement au respect des DLC.
Vous veiller à la bonne application des normes d'hygiène (propreté du Restaurant et des locaux) et de sécurité. Vous bénéficierez pour ce faire des moyens nécessaires pour y parvenir.
Vous suivez l’évolution du secteur de la restauration rapide et de la concurrence sur demande de votre Directeur Régional
Vous analyser et contrôler en permanence laconformité des activités aux normes de l’entreprise.
Profil
Doté d’un excellent relationnel, vous êtes une personne deterrain et avez une très bonne capacité d’adaptation. A l’aise avec l’analysed’un compte d’exploitation, vous maîtrisez l’art de manager et aimez laproximité avec les clients.
Compétences
Gestion Management Commerce
Directeur De Restaurant H/f
Avec son salon de thé accueillant et sa terrasse ensoleillée, cet établissement offre à sa clientèle une expérience sensorielle inoubliable, leur faisant déguster des pâtisseries artisanales exquises, des thés parfumés et des cafés d'exception, conçus en partenariat avec une célèbre pâtissière de re...
Directeur de restaurant (H/F)
Après avoir été leader du marché du burger premium pendant près de 30 ans en Amérique du Nord puis s'être implanté au Moyen Orient et en Grande Bretagne Five Guys a décidé de conquérir le marché français. Etre garant de la qualité des aliments et de la conformité des produits Five Guys. Grâce à seul...
Directeur de restaurant adjoint (H/F)
Des parcours de formation spécialement créés pour chacun de nos métiers ; des équipes chaleureuses et des opportunités de carrière, pour que vous puissiez vous épanouir et donner le meilleur de vous-même. En tant que cabinet de recrutement spécialisé dans l'emploi et le handicap, Talents Handicap ac...
Directeur·rice de restaurant scolaire – Lyon (69)
Vous serez en charge de l’organisation et de la gestion économique de la production, ainsi que de l’animation de l’équipe. Vous serez également responsable du respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels. Mille et Un Repas recherche un·e Directe...
Directeur De Restaurant H/f
Expérience de 2 ans au poste de Directeur de salle,. Effectuer les commandes de vins, alcools, café et soft tout en contrôlant les prix d'achat et de vente,. Faire preuve de pédagogie et être à l'écoute des étudiants,. S'assurer de la bonne tenue de l'établissement et du respect du matériel,. ...
Directeur De Restaurant (h/f)
Sous la responsabilité de votre directeur, vous encadrez une équipe de 5 à 6 collaborateurs et assurez le pilotage global de l'ensemble de votre département: Organisation des services, gestion des plannings, des stocks et inventaires, des caisses, recrutement et formation des collaborateurs. Nous re...
ADJOINT(E) DU DIRECTEUR DE RESTAURANT(H/F) – CRESCENDO, Chasse-sur-Rhône
Un équilibre vie pro/vie perso : une journée avec des horaires en continue (pas de coupure), 1 WE sur 3 minimum (1 WE sur 2 sur la plupart de nos restaurants), 3 fermetures maximum par semaine (fin de service à 21h/21h30),. Poste à pourvoir en CDI à Temps complet avec un salaire évolutif et de fort ...
Directeur·rice de restaurant scolaire - Lyon (69)
Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos équipes, Mille et Un Repas s'engage en faveur de la diversité culturelle, l'égalité femmes-hommes et l'emploi des personnes en situation de handicap. Vous serez en charge de l'organisation et de la gestion économiqu...
Directeur de restaurant H/F
Etre garant de la qualité des aliments et de la conformité des produits Five Guys. Assurer la maintenance des équipements, des installations et de locaux. Five Guys s'engage en faveur de la diversité culturelle, l'égalité hommes-femmes et l'emploi des travailleurs en situation de handicap. Piloter v...
Directeur de restaurant (H/F)
Vous cherchez un emploi stable au sein d’une équipe soudée, avec des horaires souples et compatibles avec votre vie personnelle, mais aussi un poste évolutif et formateur avec des programmes de formation personnalisés pour développer vos compétences, alors rejoignez-nous ! En tant que Directeur de R...