Chef cuisinier F/H

L'entreprise

Idéalement située en plein cœur du centre ville roannais (proche des rues piétonnes, théâtre, musée, marchés, et des commerces), la résidence autonomie La Chacunière offre un cadre de vie privilégié dans un environnement sécurisé.

La Résidence accueille des seniors de plus de 60 ans valides et autonomes. 68 appartements confortables (de 32 à 38 m²), pour couple ou personne seule, sont répartis sur 5 niveaux équipés d'un ascenseur.

Description du poste

Afin de renforcer notre équipe de restauration, nous sommes à la recherche d'un chef cuisinier talentueux et passionné pour prendre les rênes de notre cuisine.

Vous dirigerez notre équipe culinaire avec créativité et maîtrise.

En tant que Chef Cuisinier au sein de notre établissement, vos responsabilités seront variées :

• Concevoir et exécuter un menu innovant et raffiné, en accord avec notre identité culinaire et les préférences de nos résidents,
• Superviser l'ensemble des opérations en cuisine, y compris la gestion des approvisionnements, des stocks, et des coûts,
• Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi que des réglementations en vigueur,
• Encadrer une équipe de cuisine dynamique, en favorisant le développement des talents et le travail collaboratif,

Si vous voulez consacrer l'entièreté de votre temps à votre cuisine, sachez que ce poste est directement rattaché à notre résidence, sans interférence d'une société de restauration extérieure, vous permettant ainsi de pleinement exprimer votre créativité culinaire.

Si vous aspirez à rejoindre une équipe unie et bienveillante, réunie autour de valeurs et d’un projet humain, rejoignez-nous !

Profil recherché

Cet emploi est accessible au titulaire d'un CAP / BEP à BAC +2 en cuisine ou production culinaire, pouvant être complété par des Mentions complémentaires selon les spécialités, et d'une expérience probante en management d'équipe.

La faculté d’adaptation, nécessaire à l’exercice de la fonction, se complète des aptitudes et compétences suivantes :

• Capacité à travailler en équipe,
• Leadership,
• Esprit de solidarité,
• Courtoisie, écoute et bienveillance,
• Respect de la dignité de chacun, résidents, familles et salariés,
• Sens de l’organisation et dynamisme,
• Discrétion, respect de la confidentialité et du secret médical partagé.

En intégrant nos équipes, vous bénéficiez :

• D’un accompagnement par un tuteur sur toute la durée de votre intégration au sein de l’ACPPA
• D’un parcours de formation valorisant et qualitatif grâce au Pôle Formation Santé du Groupe (e-learning, présentiel, serious game )

Nous rejoindre c’est aussi profiter :

• D’une mutuelle d’entreprise
• D’une reprise d’ancienneté.
• De prime Ségur
• Des avantages d’un Comité Social et Economique
• D’actions diverses dans le cadre de notre politique engagée pour une bonne Qualité de Vie au Travail.
• Un Groupe d’envergure nationale avec plus de 40 ans d’expertise en gérontologie offrant de nombreuses possibilités d’évolution interne.
Il y a 7 jours