Directeur de la Restauration H/F

L'HOTEL BARRIÈRE LE MAJESTIC ET SA PLAGE RECHERCHENT

UNE DIRECTRICE OU UN DIRECTEUR RESTAURATION

Directement rattaché(e) à l’Hôtel Manager de notre établissement :

VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT

Diriger et superviser l'ensemble des opérations de restauration et des cuisines de l'Hôtel et de la Plage, en veillant à ce que les normes de qualité et de service soient constamment respectées.

Élaborer et mettre en œuvre des stratégies pour maximiser la satisfaction des clients et atteindre les objectifs de chiffre d'affaires sur l’ensemble de nos points de vente restauration

Recruter, former, encadrer et motiver une équipe exceptionnelle de professionnels de la restauration et des cuisines, en favorisant un environnement de travail collaboratif et positif

Gérer les budgets, maitriser les coûts des frais de personnel, de la nourriture et des boissons, et ainsi garantir une rentabilité optimale.

Etre créatif et force de propositions sur les nouvelles tendances de restauration

Vous devrez également collaborer étroitement avec l’ensemble des autres départements de l'Hôtel pour assurer une coordination efficace et une expérience client harmonieuse

TRAVAILLER CHEZ BARRIÈRE, C’EST AUSSI

Le 13ème mois, primes sur objectifs, participation et intéressement ;

des activités de Team Building organisées mensuellement sur Cannes

• des tarifs collaborateurs pour se faire des week-ends de rêve ;
• des opportunités de mobilité en France et à l’international ;
• des formations personnalisées pour développer votre potentiel via notre Campus Barrière ;

Statut Cadre au Forfait - salaire annuel brut (70 000 € à 80000 € selon profil - fixe + PSO)

Prise de poste dès que possible

PROCESSUS DE RECRUTEMENT

Préqualification téléphonique (15 min)

Visite de l’établissement, suivi d’un entretien avec le DRH et L'hôtel Manager (1 h)

Entretien avec le DG d’établissement (45 min)

Bienvenue chez Barrière !

LE GROUPE BARRIÈRE

Leader des casinos en France et référence dans l'hôtellerie de luxe, la restauration, les loisirs, et le divertissement, Barrière se réinvente chaque jour.

À la croisée entre destinations emblématiques et établissements iconiques, Barrière a façonné bien plus qu'un héritage : sa signature.

Du Normandy à Deauville au Fouquet’s à New-York, c’est par son art de vivre à la française unique et authentique que le Groupe se distingue.

Dans ses 33 casinos et club, Barrière incarne la passion du jeu, l’esprit festif, et le goût du divertissement.

VOTRE PROFIL

Vous bénéficiez d'une expérience significative en qualité de responsable en restauration.

Votre leadership auprès de vos équipes est reconnu.

Votre atout : vous êtes réputé(e) pour votre aisance relationnelle auprès d’une clientèle française et internationale.

Vous êtes force de propositions tant au niveau de votre équipe et du service qu’au niveau événementiel et innovation produits

Barrière, 50 métiers, 1 seul état d’esprit. Rejoignez nous !