Détails de l'offre
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Production et distribution en restauration collective Grade(s) recherché(s) Adjoint technique
Métier(s) Ouvert aux contractuels Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires ()
Un contractuel peut être recruté sur ce poste si aucune candidature d'un fonctionnaire ne convient, et car les besoins des services et la nature des fonctions le justifient.
Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail Temps complet, 1607 heures annuelles Descriptif de l'emploi Agent de restauration Missions / conditions d'exercice ACTIVITÉS PRINCIPALES :
- Participer à la production de préparations culinaires de base dans le respect des règles d'hygiène (laver, éplucher..)
- Présenter les préparations culinaires sur la chaine de self et appliquer les procédures du plan de maîtrise sanitaire
- Assurer le débarassage des tables après le service
- Assurer le nettoyage et la désinfection des lieux et matériels
- Réaliser le tri des déchets selon la procédure définie
- Assurer l'activité de plonge
ACTIVITÉS SECONDAIRES, SAISONNIÈRES :
- Affectation en restauration pour accueil d'enfants de centres de loisirs en période de vacances
- Affectation sur des missions d'entretien ou de renfort d'équipe en période de vacances
- Activités ponctuelles possible à la demande du chef de service afin d'assurer une continuité de service
PARTICULARITÉS DANS L'EXERCICE DU POSTE :
- Préparation des entrées en station debout dans le froid
- Transport sur chariots de la vaisselle et des plats sur des distances importantes avec dénivelé
- Service de plonge avec vaisselle mutualisée entre rationnaires des écoles et du lycée
- Ne pas présenter de contre indication médicale au port de charges lourde ou à la station debout Profils recherchés SAVOIRS :
- Connaissance des techniques culinaires de base (cuissons, découpe, assemblage...)
- Connaissance des règles et procédure d'hygiène alimentaire
- Maîtriser des procédures de nettoyage et de désinfection
- Connaissance des techniques de service selon le public accueilli
- Connaissance des gestes et postures de travail adopter dans le cas de manutention ou d'entretien des locaux
SAVOIR-FAIRE :
- Travailler en équipe et en autonomie
- Entretenir un bon relationnel avec le service, ses collègues, l'équipe de la cantine et l'équipe de l'établissement
- Appliquer les règles d'hygiène alimentaire
- Appliquer les procédures de nettoyage et désinfection SAVOIR-ÊTRE :
- Polyvalent
- Polyvalent
- Organisé
- Rigoureux
- Avoir l'esprit d'entraide
- Être bienveillant avec les élèves
Agent de restauration (H/F)
Des parcours de formation spécialement créés pour chacun de nos métiers ; des équipes chaleureuses et des opportunités de carrière, pour que vous puissiez vous épanouir et donner le meilleur de vous-même. Garantir la préparation des entrées et des desserts, en veillant scrupuleusement au respect des...
agent polyvalent d'entretien et de restauration
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. Entretenir de bonnes relations avec les collègues des autres écoles, du s...
Agent de restauration scolaire
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. Temps de travail Temps non complet, 28h00 hebdomadaire Descriptif de l'em...
Agent.e polyvalent.e de restauration et d'entretien des écoles
La Ville de Lille a engagé un programme de rénovation de sa restauration municipale, qui a abouti au regroupement de la production des repas scolaires et des crèches au sein d'une unité centrale de production des repas en liaison froide pour les structures basées à Lille. Postes ouverts aux candidat...
Agent Polyvalent Restauration
Votre rôle d'agent polyvalent restauration Vous occupez des postes en restauration collective (cuisine, magasin, service en salle) et savez réaliser de très hautes prestations gastronomiques Vous participez au fonctionnement de l'ensemble du service restauration (préparation des aliments, élaboratio...
Agent de restauration et d'entretien des locaux
Temps de travail Temps non complet, 32h00 hebdomadaire Télétravail Non Management Non Descriptif de l'emploi Sous l'autorité de la responsable de la restauration et de l'entretien des bâtiments, vous participez à la mise en place du réfectoire, au service des repas et effectuez la plonge. Il est pos...
Agent De Restauration Itinerant (f/h) - 3 Postes
Aider à la réalisation des préparations culinaires simples et des cuissons rapides dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène. CAP agent polyvalent de restauration minimum. Port de tenue de travail et d’équipements de protection individuelle. Sous la responsabilité fonctionnelle de l'adjoint ges...
Agent d'entretien et aide au service restauration (h/f)
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. Temps de travail Temps complet, 1607 heures annuelles Descriptif de l'emp...
Agent de restauration
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. Temps de travail Temps complet, 1607 heures annuelles Descriptif de l'emp...
Agent De Restauration (f/h) - 2 Postes
Aider à la réalisation des préparations culinaires simples et des cuissons rapides dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène. Sous la responsabilité du chef de production et du référent d’équipe de l’unité centrale de production, vous serez amené-e à :. CAP agent polyvalent de restauration mini...