Responsable restauration (H/F)
Entreprise :
Depuis près de 30 ans, le Groupe Restalliance imagine et conçoit, exclusivement pour les établissements de santé, des solutions personnalisées de restauration, de services hôteliers, de bionettoyage et de formations professionnelles.
Description du poste :
Nous recrutons un Responsable d'Intervention H / F en CDI temps complet pour nos établissements situés dans le secteur de Ile-de-France (déplacement à prévoir)
Au quotidien :
Rattaché(e) à la direction régionale vous supervisez la prestation en restauration de plusieurs établissements de santé (EHPAD, hôpitaux, cliniques...).
En respectant nos engagements contractuels et budgétaires, ainsi que des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).
Vos missions :
- Accompagnement et formation des nouveaux chefs gérants dans le cadre de leur processus d'intégration
- Accompagnement des responsables de secteur et éventuellement encadrement des équipes sur site dans le cadre des nouvelles ouvertures ou fermetures de site
- Lors d'interventions sur site :
o contrôler et s'assurer des bonnes pratiques de gestion (utilisation des outils internes, respect des standards culinaires, respect du contrat, .
et des bonnes pratiques hygiène, HACCP
o Diagnostiquer les écarts et définir les axes d'améliorations (Gestion, Matières premières, main d'oeuvre .)
o Opérer en tant que renfort des équipes lors de situation de crise sur site (production, fin de mois, présence durant le service d'un site donné pour veiller au bon déroulement .
ou d'activités exceptionnelles (animation, AO )
o Réaliser les comptes rendus et bilans des actions menées
Vous êtes :
De formation type en hôtellerie / restauration, vous justifiez impérativement d'une expérience similaire de management dans le secteur de la restauration collective.
Ainsi qu'une expérience significative dans le secteur de la santé.
Votre maîtrise des métiers culinaires alliée à des qualités relationnelles, votre écoute, votre disponibilité, votre enthousiasme et votre capacité à animer une équipe en réseau vous permettront de participer pleinement au projet de développement de l'entreprise.
Nous vous proposons :
CDI temps plein basé sur le secteur de la région Ile-de-France
Rythme de travail pour un équilibre personnel / professionnel
Primes Mensuelles + 13ème mois + CSE
Véhicule de service
Perspectives d'évolution avec plus de 1 000 sites dans toutes la France
Ecole de formation interne (formation management, formation culinaire spécialité santé)
Avantage en nature repas, participation aux frais de transport, mutuelle.
Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.
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