Sous-Chef Junior F/H
Description de l'entreprise
En hébreu, Shabour se traduire par cassé. L'idée, est de chahuter les codes du restaurant.
Autour de la cuisine ouverte, coeur vibrant du lieu, les convives assistent au spectacle et partagent avec notre équipe un moment privilégié, rythmé par les détails de notre histoire.
Shabour a reçu sa première étoile au guide Michelin en janvier 2021.
L’expérience Shabour est celle d’un voyage, une découverte culinaire entre Paris et Jérusalem, fil rouge de notre cuisine et de notre identité.
Description du poste
- approvisionnement / stockage (réception et vérification des livraisons, réalisation d’inventaires )
- production culinaire
- dressage et envoie des préparations
- application / control des normes d’hygiène et de sécurité dans la cuisine, des installations et du personnel
- assurer la qualité des produits avant et après la préparation
- établir les plannings de la cuisine et plonge et gérer ces mêmes équipes
- établir les fiches techniques des recettes
- passer les commandes auprès des fournisseurs
- rapporter les éventuels problèmes techniques en cuisine
- s’assurer du respect des mesures d’hygiène et de la bonne tenue des registres de température, traçabilité, DLUO des produits, etc...
Profil recherché
- Rigueur, autonomie
- Polyvalence
- Capacité à gérer le stress
- Bon relationnel client
- A l’écoute
- Bonne présentation
- Bonne organisation
- Bon en équipe
- Bon manager
Junior Sous Chef (w/m/d)
Du übernimmst alle Aufgaben des Küchenchefs und des Sous Chef in seiner Abwesenheit. ...
Sous Chef Junior (H/F) - Restaurant Alain Ducasse
En tant que Sous-Chef, vos missions seront de :. Superviser l'organisation du travail du personnel de cuisine sous la supervision du Chef Exécutif et de son adjoint. Former et encadrer les chefs de partie, demi-chefs de partie, commis, apprentis et stagiaires, et assurer leur développement professio...
Junior Sous Chef (f/m/d)
You take over all tasks of the chef and the sous chef in his absence. You have completed training as a chef and have already gained initial experience in a management role. ...
Junior Sous-Chef de Cuisine (H/F)
Manager les commis, les demi chefs de partie et chefs de partie avec l’appui du Sous-Chef. Assister le Sous-Chef dans ses missions et Davide, notre Chef de Cuisine. Partager la vision du Chef Niko Romito avec vos Cuisiniers. ...
Junior Sous Chef
Assist the Sous Chef in running the work area effectively and efficiently. ...
Sous-Chef Junior - Brasserie Contemporaine Grill H/F
Sous la houlette du Chef de Cuisine, vous assurerez la coordination journalière des cuisines et vous serez responsable de votre shift, dans le respect des standards, des procédures de production et des normes d’hygiène HACCP en vigueur en sein de l’hôtel. Chaque propriété est un véritable chef d’œuv...
Sous-Chef Junior (h/f), Paris 01
La brigade comporte 1 Chef Exécutif ainsi que son Adjoint, plusieurs Demi-Chef de Partie, plusieurs Chefs de Partie et Commis. Vous seconderez le chef des cuisines et le chef adjoint, diriger et contrôler le personnel rattaché au restaurant. Veiller au bon déroulement du service de qualité établie p...
Sous-Chef Junior (H/F)
Rattaché(e) au Chef de Cuisine, vous participerez à l'élaboration du département afin de développer le service cuisine de l'hôtel. ...
Sous-Chef Junior F/H
En hébreu, Shabour se traduire par cassé.L'idée, est de chahuter les codes du restaurant.Autour de la cuisine ouverte, coeur vibrant du lieu, les convives assistent au spectacle et partagent avec notre équipe un moment privilégié, rythmé par les détails de notre histoire.Shabour a reçu sa premi...
Sous Chef Junior (H/F) - Restaurant Alain Ducasse
En tant que Sous-Chef, vos missions seront de :. Superviser l'organisation du travail du personnel de cuisine sous la supervision du Chef Exécutif et de son adjoint. Former et encadrer les chefs de partie, demi-chefs de partie, commis, apprentis et stagiaires, et assurer leur développement professio...