Second de Cuisine H/F Hippopotamus
Mission
Avec ses restaurants et ses collaborateurs, Hippopotamus, c’est l’enseigne de steakhouse à la française où l’on aime déguster une viande de qualité sélectionnée et cuite dans les règles de l’art, et ce depuis !
L’enseigne opère actuellement sa transformation pour redynamiser la marque et repartir des fondamentaux qui ont fait son succès.
Nos équipes s’engagent au quotidien à faire partager à nos clients un vrai moment de convivialité et de générosité.
Hippopotamus en quelques chiffres :
- couverts par jour en moyenne par restaurant
- 25 personnes en moyenne par restaurant
- 10 millions de repas servis en
Vosmissions :
- Vousavez un rôle central au sein de l’équipe cuisine, assurant la qualité et lapréparation des plats en adéquation avec les fiches techniques et les standardsde la marque
- Vouscoordonnez et managez les équipes cuisine, en étroite collaboration avec le Chefde Cuisine
- Vousêtes en charge de l’approvisionnement, de la préparation ainsi que de la miseen place de la cuisine
- Voussuivez vos stocks, passez les commandes et les réceptionnez
- Vousêtes garant du respect des normes HACCP
Profil
- Dynamisme,disponibilité, esprit d'équipe et bonne humeur
- Goûtpour le travail bien fait
- Maestrode la cuisson de la viande
Vousjustifiez d’une expérience similaire et êtes diplômé d’un Bac Pro Cuisine.
L’ensemble de nos métiers est accessible aux personnesen situation de handicap.
Second De Cuisine H/f
Participer avec le chef de cuisine au management et à la bonne coordination de l'équipe cuisine (10-15 personnes). Une entreprise dynamique en constant développement, toujours à la recherche de nouveaux concepts et des dernières tendances. Un mix de marques nationales et internationales offrant...
Second de Cuisine H/F
Vos missions :- Vous participez à la production culinaire dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité,- Vous réalisez le service au self et le nettoyage de la cuisine en fin de service,- Vous remplacez ponctuellement le chef de cuisine dans l'encadrement de l'équipe, la passation des comm...
Second·e de Cuisine H/F
Tu seras le bras droit de notre Chef de Cuisine sur les aspects de gestion de la cuisine mais également dans l'accompagnement de toute l'équipe en cuisine. Tu auras l'occasion de recommander des fiches techniques avec le Chef de Cuisine pour nos plats du jour et nos suggestions. L'ensemble de nos re...
Second de Cuisine (BELLERIVE SUR ALLIER) (CDD) H/F
Située au cœur de Bellerive, dans un quartier calme et résidentiel, notre EHPAD, la résidence Le Bellerive, bénéficie d'un environnement privilégié à proximité de Vichy pour prendre soin des personnes âgées autonomes et en perte d'autonomie. La résidence le Bellerive sur Allier cherche son nouveau s...
Second De Cuisine Au College De Nozay (f/h)
Cuisiner et préparer les plats dans le respect des règles de l'art culinaire, en intégrant des produits de proximité issus de l'agriculture biologique ou durable. En l’absence du responsable de production, piloter, suivre et contrôler les activités des agents dans le respect de la réglementation en ...
Second de Cuisine (Jurançon) (CDI) H/F
Prendre soin des résidents, accompagner les familles tout en offrant à nos collaborateurs un cadre de travail épanouissant font partie de nos fondations et de nos valeurs. C’est dans ce cadre que la Résidence la Villa Napoli recrute un second de cuisine (H/F). Respecter les préconisations de texture...
Second de cuisine pour le restaurant du Golf communal (h/f)
Commune de habitants, la Ville de Bitche recrute au sein de son administration, un second de cuisine (h/f) pour le restaurant du golf communal en CDD qui peut se solder en CDI par la suite. Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publ...
Second De Cuisine
Plan de Maîtrise Sanitaire, des normes de fabrication des produits (. La Pataterie », des fiches techniques et des procédures internes. Analyser des données de ventes. Gérer les situations de stress lié au pic de fréquentation. ...
Second De Cuisine (beaurevoir) (cdd) H/f
Devenir membre de l'équipe de la résidence l'Escaut, c'est travailler dans une ambiance professionnelle et conviviale, puis bénéficier d'un parcours de formation personnalisé. Chaque jour, grâce aux compétences et à l'engagement de notre équipe, nous pouvons personnaliser les parcours de vie de nos ...
Second de cuisine (H/F)
Assiste le chef de cuisine afin de garantir le respect de lacadence et de la qualité de travail, le respect des procéduresdéfinies et des normes d'hygiène-S'assure en lien avec le chef de cuisine de la conformité etde la constance des plats, de leurs qualités et saveurs, de leurprésentation, en fais...