Directeur restauration Offres d'emploi - France

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Directeur restauration • france

Dernière mise à jour : il y a 2 jours

Directeur de la Restauration (HFX)

AccorHotelParis, Île-de-France, France

Temps plein

Directeur de la restauration H / F

GRAPE HOSPITALITYNarbonne, France

Temps plein

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Grape Hospitality recrute un(e) directeur de la restauration H / F, pour son restaurant La Boucherie à Narbonne, exploité en franchise. Rejoindre nos restaurants, c’est aussi l’opportunité de rejoindr...Voir plusDernière mise à jour : il y a 8 jours

Directeur Restauration Hôtel H / F

Hôtel Renaissance Aix en ProvenceAix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France

Temps plein

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Chez Renaissance Aix-en-Provence,.Nous recherchons des personnes passionnées par leurs métiers, qui ont envie de concourir avec notre équipe à un service mémorable. Les découvertes sont pour nous l’...Voir plusDernière mise à jour : il y a plus de 30 jours

Offre sponsorisée

Directeur de la restauration (H / F)

EliorFleury-Mérogis, Île-de-France, France

CDI

Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France.Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfant...Voir plusDernière mise à jour : il y a 9 jours

Directeur de la restauration (H / F)

ScalersFleury-Mérogis, Essonne, France

Temps plein

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Scalers recrute pour son client.Vous rejoignez un groupe reconnu pour son expertise en restauration collective, engagé dans la qualité de service, l’accompagnement de ses collaborateurs et l’innova...Voir plusDernière mise à jour : il y a 2 jours

Directeur(trice) de la Restauration

Shangri-La GroupParis, Île-de-France, France

Temps plein

Au cur du Shangri-La Paris adresse emblmatique de lhtellerie de luxe nous offrons nos htes une exprience gastronomique unique travers des univers dexception : . Palace o se rencontrent cuisine fran...Voir plusDernière mise à jour : il y a plus de 30 jours

Offre sponsorisée

Directeur de la restauration (H / F)

FLOWSTREAM RECRUTEMENTParis, Île-de-France, France

CDI

Notre enseigne, reconnue pour la qualité de sa cuisine et son exigence du service, incarne une restauration bistronomique rapide, alliant produits frais, savoir-faire culinaire et convivialité.En p...Voir plusDernière mise à jour : il y a plus de 30 jours

Offre sponsorisée

Directeur de la restauration (H / F)

Centre de la MarjolaineLa Turballe, Pays de la Loire, France

Temps plein

Nous proposons une observation partielle ou complète au Centre de la Marjolaine à la Turballe.Il s'agit d'un centre accueillant des classes découvertes, des groupes. Il est donc possible d'observer ...Voir plusDernière mise à jour : il y a plus de 30 jours

Directeur restauration H / F

Vedaci ConseilGrenoble, Auvergne-Rhône-Alpes, France

CDI +1

Notre équipe VEDACI est spécialisée dans le recrutement des métiers du Tertiaire & de la Supply Chain (Transport & Logistique, Douane, Transit International).Offrant des opp...Voir plusDernière mise à jour : il y a plus de 30 jours

Directeur de site Restauration d'entreprise Premium

WSH GroupParis, Île-de-France, France

Temps plein

Assurer la gestion opérationnelle quotidienne du site de restauration collective premium.Superviser et coordonner les équipes de cuisine de service et de gestion. Garantir la qualité des prestations...Voir plusDernière mise à jour : il y a 4 jours

Offre sponsorisée

Directeur Restauration F&B fh – Paris XV

CONCORDE ASSOCIESParis, Île-de-France, France

Temps plein

CONCORDE ASSOCIES, cabinet de chasse de têtes, recherche pour l’un de ses clients, un Groupe Hôtelier indépendant, en fort développement,. Un-e Directeur-ice Restauration F&B – Paris XV.Pour l’un de...Voir plusDernière mise à jour : il y a 7 jours

Directeur de la Restauration Hôtel 5 étoiles

CØMPΛNIUM HospitalityCannes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France

Temps plein

Directeur / Directrice de la Restauration.Cabinet de recrutement : CMPNIUM Hospitality.Notre client un tablissement emblmatique du luxe et de lhtellerie haut de gamme en France recherche un(e) Dire...Voir plusDernière mise à jour : il y a plus de 30 jours

Directeur adjoint hygiène, restauration et logistique (HF)

JOBPUBLICLe Pré-Saint-Gervais, France

Temps plein

La Ville du Pré Saint-Gervais recherche un directeur adjoint Hygiène et Restauration engagé prêt à devenir le chef dorchestre discret du bien-être collectif et de la qualité des services au quotidi...Voir plusDernière mise à jour : il y a plus de 30 jours

Directeur Restauration

AJ Conseil Recrutement et RHIle de france

Temps plein +1

Au cœur d' un lieu d’innovation de 40 000 m² réunissant entrepreneurs, étudiants et collaborateurs d’entreprises industrielles, le food court de notre client réinvente les codes de la restauration ...Voir plusDernière mise à jour : il y a 16 jours

Offre sponsorisée

Directeur de la Restauration en restauration collective (H / F)

Entreprise Restauration CollectiveGreater Strasbourg Metropolitan Area, France

CDI

Solvé, cabinet de conseil en recrutement, recherche pour son client, acteur majeur de la restauration collective, son : . Directeur de la Restauration en restauration collective (H / F).Rattaché au Che...Voir plusDernière mise à jour : il y a 11 jours

Directeur en Restauration Rapide

REVELYOAngers, Pays de la Loire, France

Temps plein

Revelyo est un cabinet d'accompagnement RH et formation.Nous avons à cœur d'accompagner les entreprises et les candidats dans un futur qui correspond à leurs envies et leurs besoins.Directeur en Re...Voir plusDernière mise à jour : il y a plus de 30 jours

Directeur / Directrice Restauration Rapide

Franchise Quick Troyes DriveBARBEREY-SAINT-SULPICE, FR

CDI

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Notre mobilisation collective et votre investissement individuel nous permettront de relever le challenge de faire de Quick LA destination Burger. Et vous, aurez-vous l'audace de relever ce défi ?.Q...Voir plusDernière mise à jour : il y a plus de 30 jours

Directeur de la restauration HF

LNA SantéVertou, France

Temps plein +1

Chez LNA Santé vous êtes les héros du quotidien !.Vous avez le cœur sur la main et la passion dans le sang Ça tombe bien nous aussi !. Directeur(trice) de la restauration (.H / F) pour un poste en CD...Voir plusDernière mise à jour : il y a plus de 30 jours

Offre sponsorisée

Directeur de la restauration (H / F)

La Mie CâlineNantes, Pays de la Loire, France

Temps plein +1

Chez La Mie Câline, nous partageons le goût de la gourmandise, de l'aventure humaine et du travail bien fait avec nos 38 millions de clients. Une recette équilibrée entre la boulangerie traditionnel...Voir plusDernière mise à jour : il y a plus de 30 jours

Cette offre d'emploi n'est pas disponible dans votre pays.

Directeur de la Restauration (HFX)

AccorHotelParis, Île-de-France, France

Il y a 19 jours

Type de contrat

Temps plein

Description de poste

En tant que Directeur(rice) de la Restauration en liaison avec le Directeur Général ou le Directeur des Opérations vous supervisez lensemble des équipes et services liés aux différents points de vente et à lactivité de la restauration dont le service cuisine. Vous véhiculez limage et lambiance de lhôtel par votre sérieux rigueur et exigence mais également en démontrant un accueil chaleureux et convivial. Votre présence régulière sur le terrain est indispensable.

VOS PRINCIPALES RESPONSABILITES

Technique métier / production

Piloter et valoriser les points de vente restauration en appliquant les référentiels de la marque
Sassurer de la transmission des informations aux différents services concernés
Organiser et superviser les mises en place en fonction des prévisions dactivité
Veiller à la qualité de la présentation des supports de vente et vérifier la conformité de la tarification
Collaborer avec le Chef de cuisine à lélaboration des menus et la planification des changements de carte
Être responsable du maintien en létat du matériel et du mobilier de la fiabilité des équipements et sassurer du suivi des interventions techniques

Relation Client

Optimiser la satisfaction des clients par votre attitude conviviale votre disponibilité et votre présence assidue sur le terrain

Gérer et assurer le suivi des commentaires et des réclamations des clients

Entretenir un fort relationnel avec les clients dans lobjectif de les fidéliser

Être garant de la qualité de la prestation de service au client sassurer de son confort et veiller à ce que laccueil soit chaleureux et personnalisé

Management des équipes

Faire évoluer vos méthodes de travail en cohérence avec la philosophie de la marque et de létablissement

Développer la motivation et ladhésion de votre équipe en créant un bon climat de travail

Recruter et organiser laccueil des nouveaux collaborateurs en coordination avec le Directeur des opérations et la DRH

Assurer les entretiens annuels dévaluation de vos collaborateurs fixer leurs objectifs et suivre leur réalisation

Garantir la cohérence des plannings et animer les réunions dinformation et déchanges avec léquipe

Sassurer du respect de la législation du travail dans votre service

Former et motiver votre équipe sur les argumentaires de vente

Suivi régulier et assidu de vos rituels managériaux (OTO réunion déquipe briefings etc.)

Commercial / Vente

Établir de bonnes relations avec les clients et fixer des objectifs de vente à léquipe

Connaître les prestations de lhôtel informer les clients et les inciter à les utiliser

Analyser les commentaires clients et mettre en place des actions correctives

Initier des actions commerciales pour développer le chiffre daffaires et simpliquer dans lenvironnement local

Suivre les tendances concurrentielles et favoriser linnovation dans les opérations commerciales

Gestion

Garantir les résultats de gestion conformément aux objectifs de lhôtel et assurer le respect des procédures dencaissement de gestion et de contrôle selon les référentiels

Optimiser lorganisation du département et la gestion des effectifs pour améliorer le prime cost.

Superviser les achats la gestion des stocks et le contrôle des inventaires du restaurant.

Etre garant du cost nourriture et boisson et participer aux réunions Cost control pour mettre en place les actions nécessaires.

Hygiène / Sécurité / Environnement

Veiller à la propreté et au bon état du matériel et du patrimoine de votre département.

Élaborer et suivre un plan daction basé sur les résultats danalyse dhygiène.

Appliquer et faire respecter les règles de sécurité de lhôtel notamment en matière dincendie et dhygiène.

Assurer la sécurité des biens et des personnes dans votre périmètre.

Respecter les engagements de la Charte Environnement (Economie dénergie recyclage tri des déchets)

Qualifications : PROFIL RECHERCHÉ

Issu(e) dune formation Bac 3 en Gestion avec une spécialisation en Hôtellerie-Restauration vous justifiez dune expérience de 4 à 5 ans dans un point de vente de restauration avec une activité soutenue dans un établissement 4 / 5

Passionné(e) par le secteur de lHôtellerie-Restauration vous êtes reconnu(e) pour vos compétences organisationnelle dexigence et de rigueur ; et votre aisance sur le terrain. Vous possédez également de bonnes connaissances en sommellerie et bar.

Vous êtes reconnu(e) pour votre leadership naturel votre autonomie votre proactivité et votre excellent relationnel.

Vous maîtrisez impérativement langlais et les logiciels du Pack Office.

Votre exemplarité votre dynamisme et votre rigueur font de vous le(la) candidat(e) idéal(e) pour ce poste.

Informations supplémentaires :

A votre rémunération mensuelle sajoute :

Un 13ème mois (après 1 mois dancienneté) versé en juillet et décembre

Indemnité nourriture

Prime dintéressement

Plan dépargne entreprise

Primes diverses (ventes challenges etc)

Prime de nuit

Prime de sécurité

Prime blanchisserie

Prime de cooptation

Remboursement pass navigo à 70% ou prime véhicule

Une garantie frais de santé et prévoyance

Nos avantages :

Nuit découverte offerte pour 2 personnes

Horaire en continu

Des avantages avec la Carte All Heartist (séjours achats loisirs etc )

Formations et promotions en interne

Remote Work : No

Employment Type : Full-time

Key Skills

Internship,Accounts Receivable,Generator,Computer Operating,Corporate Risk Management

Experience : years

Vacancy : 1